相傳明太祖朱元璋當了皇帝以後, 為了穩固皇位, 開始殘害開國功臣。 元帥徐達患了“背疽” ( 即背部大範圍的急性化膿性疾病 ) , 最忌吃鵝肉, 因為鵝肉是發物, 吃了易動火發瘡。 朱元璋別有用心地賜徐肥鵝一隻, 徐達明知其惡意, 但又不敢違抗君命, 只好當場吃下, 不久, 徐“背疽”擴散而亡。 在此, 我們集眾家之言, 目的就是想讓廣大群眾對忌口有一個全面、客觀的認識。
中醫談忌口
忌口, 一般是指患病與服藥期間需要注意的飲食
禁忌, 中西醫學理論體系不同, 相對而言中醫對忌口更為重視。 故有“因病忌口”、“因藥忌口”、“因時忌口”和“因體質忌口”等說法,
發熱時忌口
患感冒發燒時要避免生食、冷食、油膩、油炸物的食物等。 因為感冒為熱性疾病, 若再加上熱性食物, 則不易退燒。 患者飲食宜清淡, 宜食稀粥、麵條、新鮮蔬菜、水果, 並多飲開水和富含維生素類的飲料。 少食葷腥之物, 忌食油膩厚味、煎炒熏炙之類的食品。
中醫對感冒還分為風熱型和風寒型。 風熱型感冒症見咽喉腫痛者, 宜食清淡飲食, 不宜食生薑、蔥等辛辣之品;風寒型感冒者可多食生薑、蔥、紅糖茶等, 忌食寒涼生冷之品。 一般來說, 凡患熱性疾病服藥時, 應禁用或少食酒類、辣味、魚類、肉類等食物, 因酒、辣味食物性熱, 魚肉類有生熱、生痰作用, 食後助長病邪,
手術後忌口
消化道及腹部較大的手術後, 腸道處於低功能狀態, 這段時間內, 流質應清淡富於營養, 並且要溫服, 避免將食物粗渣帶入流質中攝入。 改用少渣半流質飲食時, 忌食帶雞肉、火腿以及各種蔬菜的湯類, 即使這些食品已經煮得很爛, 也須等到手術後 10 天才能酌情給予。
到了手術後能承受軟飯時, 也不能過早食入油膩食物。 手術兩周後, 儘管恢復得很好, 也已經拆線, 但是這段時間機體抵抗力還是很弱的, 炎症發生的危險依然存在, 故必須禁忌“發物”。 “發物”是指患某種疾病的人, 在此期間進食某些不宜食用的食物, 亦即能誘發疾病的食物。 如薤、薑、花椒、羊肉、鵝肉等為發熱之物;如蝦、蟹等為發風之物;如飴糖、糯米、醪糟、米酒等為發濕之物;如梨、柿及各種生冷之品為發冷積之物。
產後忌口
婦女妊娠期間由於胎兒生長發育的需要, 機體的陰血相對不足, 而陽氣偏盛, 因此凡辛熱溫燥之物不宜食用, 即所謂“產前宜涼”。 若有妊娠惡阻者, 則更應忌用油膩、腥臭及不易消化的食物。 產後機體常呈虛寒狀態, 同時多兼見瘀血內停, 此時凡屬寒涼、酸收、辛燥發散之品均宜“忌口”, 如西瓜、梨、柿、李子、田螺、蟹、蚌冷飲等積冷損之飲食當忌之;故有“產後立溫”之說。 例如, 中醫主張產後吃紅糖, 其原因就是因為紅糖具有補血、散瘀、暖肝、祛寒等功效, 尤其適合產婦、兒童貧血時食用。
在月子裡, 產婦怕受寒著涼, 紅糖可以祛風散寒;產婦失血過多, 紅糖可以補血;產後淤血導致的腰酸、小腹痛、惡露不淨,
忌口與人體的體質、遺傳、季節、年齡等多種因素有關。 如屬“陽熱體質”者, 享用羊肉美味可能成為“發物”, 而“虛寒體質”者卻可安然無恙;屬痰濕肥胖之體者, 甜膩膏脂食物皆可能成為“發物”。 所以, 對是否需要忌口的問題, 還得按中醫的方法“辨證論忌”。 如果你形體虛寒,
小知識:中醫發物有哪些
中醫所指的發物是:一些能引起舊疾復發、新病加重的食物。 發物的範圍很廣, 有時甚至將所有的葷腥食物都看成發物。 一般按發物的性能分為六類:
一為發熱之物, 薤 ( 即蕎頭 ) 、薑、花椒、胡椒、牛肉、羊肉等;
二為發風之物, 如蝦、蟹、香蕈、雞、鵝、雞蛋等;
三為發濕熱之物,如柑、桔、飴糖、糯米、豬肉等;
四為發冷積之物,如西瓜、梨、柿、冰水等各種生冷之品;
五為發動血之物,如海椒、慈菇、胡椒等;
六為發滯氣之物,如芋頭、羊肉、蓮子、芡實等。
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如蝦、蟹、香蕈、雞、鵝、雞蛋等;三為發濕熱之物,如柑、桔、飴糖、糯米、豬肉等;
四為發冷積之物,如西瓜、梨、柿、冰水等各種生冷之品;
五為發動血之物,如海椒、慈菇、胡椒等;
六為發滯氣之物,如芋頭、羊肉、蓮子、芡實等。
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