牛伯勞作了一輩子， 本指望老來能享一段清福， 沒想到身子骨卻大不如前了。 去年冬天， 兒子在城裡看到有“冬令進補”的宣傳， 想想父親的身體也不好， 就專門到中藥店裡買了兩大包補品， 托人送到他的手上。
兒子的孝心令牛伯十分安慰。 他把兒子送來的補品精心地分成若干份， 每天弄些瘦肉燉上一份， 早晚各吃一次， 原指望到兒子回家過年時， 能給他一個驚喜。
可是補品只吃了一個星期， 他就發現自己老愛上火， 嘴唇和舌頭上長滿了皰， 經常無緣無故睡不著覺， 而且成天肚子脹脹的， 老拉稀。
再過了一個星期，
其實像牛伯這種情況， 在冬令進補中很常見， 中醫稱之為虛不受補。 它多因體質虛弱， 不能承受峻補之品， 進補後先引起消化不良， 進而影響吸收機能， 致機體營養不良， 氣虛血弱；氣虛血弱反過來又影響消化吸收機能， 於是吃了補藥補品就會引起不良反應， 甚至越補越虛。
那麼， 怎樣才能防止冬令進補中的“虛不受補”現象呢？這裡又牽涉到一個“秋先補”的問題。 因為整個炎夏人體消耗很大， 再加上汗液中無機鹽類的丟失， 使得胃液分泌減少， 降低了消化功能，
秋先補又叫秋季底補， 是秋季養生要旨之一。 它不僅補養了身體， 而且作為冬季進補的先導， 使人體逐漸適應補品的作用， 從而避免冬令進補中的虛不受補現象。
秋季底補應以平補和食補為原則， 即選用平和的補品， 以食補為主。 如可食用芡實、山藥、大棗、龍眼肉、百合、薏米等， 以補益氣血、健脾補腎和調理脾胃；或者在醫生的指導下， 適當服用生曬參或西洋參， 以補氣生津、健脾安神。
當然， 對於一些體質較虛弱者， 還可適當多吃一些豬瘦肉、牛肉、雞肉以及蜂蜜、蜂王漿、牛奶、雞蛋、豆漿、紅棗等。
芋頭 質地細軟， 容易消化， 適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用。
包心菜 其維生素Ｃ的含量是番茄的３．５倍， 鈣的含量是黃瓜的２倍。 包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳， 是人體製造酶、激素等活性物質必不可少的原料， 能促進人體物質代謝， 增強機體的抗病和防癌能力。
紅薯 能供給人體大量的糖、維生素Ａ和維生素Ｃ， 因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰、和胃、暖胃、益肺等多重功效。
蓮藕 具有多種營養素， 含澱粉、蛋白質、維生素Ｃ等。 生食能涼血散淤，
板栗 不僅糖、澱粉和蛋白質的含量高， 還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素， 尤其富含維生素Ｂ、Ｃ和胡蘿蔔素。 祖國醫學認為， 板栗能養胃健脾， 壯腰補腎， 活血止血。 用板栗和粳米煮粥， 常食之， 既能增進食欲， 又能補腎強筋骨， 老少鹹宜。
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