據《美國臨床營養學期刊》報導, 美國研究人員發現, 亞洲女性每天兩杯咖啡能增加雌激素水準。
美國國立兒童健康與人類發展研究中心的研究者計算了250多名不同種族的女性對咖啡因的攝入, 咖啡因來源包括咖啡、紅茶、綠茶和含咖啡因的蘇打水。 這些志願者每天的咖啡因平均攝入量為90毫克(相當於一杯咖啡的咖啡因含量)。
研究者發現, 當志願者從咖啡中每天攝入200毫克的咖啡因時, 亞洲女性雌激素水準升高, 白人女性的雌激素水準降低, 而黑人女性的雌激素水準不受影響。 但是如果從含咖啡因的蘇打水或綠茶中攝入咖啡因,