功效：健脾益氣， 滋陰養血。 適用於氣血兩虛之面色萎黃、四肢乏力、食欲不振、頭暈目眩等症。
原料：鹿肉500克， 桂圓50克， 淮山、蓮子、紅棗、枸杞各20克
調料：鹽、味精、料酒、白糖、高湯各適量
做法：
1、鹿肉切成小塊， 用清水漂去血水， 入沸水鍋汆水後洗淨。
2、桂圓去皮取肉， 蓮子浸泡漲發。
3、將鹿肉、桂圓、淮山、蓮子、紅棗、枸杞放入瓦煲內， 加入高湯、料酒、白糖， 急火燒開， 慢火燉2小時， 放入鹽、味精調味即成。
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