（1） 飲食原則 ：
A ．由於肝癌消耗極大， 而肝臟本身又是人體代謝的重要臟器， 故應該保證患者有足夠的營養， 一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪為宜。 如食欲尚好， 其營養供應應該為正常人的1.5 倍。
B ．肝癌患者肝的解毒功能明顯減退， 故應該絕對禁止煙、酒和辛辣刺激食品， 宜多選用保肝食品， 如甲魚、香菇、蘑菇、金針菜、刀豆等。 有腹水時應該限制鹽的攝入， 黃疸時應禁油膩食物。
C ．宜多選具有軟堅散結及增強免疫功能的食品， 以抑制腫瘤快速生長。
D ．務必保持大便通暢， 故應保證食物中的纖維素成分， 每餐應有新鮮蔬菜或水果。
E ．肝癌患者機體凝血功能下降， 故應該選用具有補血止血作用的食品， 宜應適當增加含維生素Ｋ和維生素Ｃ的食物， 如烏梅、慈姑、蚌、馬蘭頭、沙棘等。
辯證實施：
Ａ ．脾臟腫大：海帶、海龜、泥鰍、米仁；
Ｂ ．腹水：赤小豆、李子、鵪鶉蛋、還貸、海蒿子、壇紫菜、青蟹、蛤蜊、黃姑魚、黑魚、鯽魚、白鴨肉、狗肉；
Ｃ ．黃疸：可用甘薯、茭白、荸薺、鯉魚、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺、螺螄、金針菜、金柑；
Ｄ ．脹痛：可用佛手、楊梅、山楂、慈姑、黃瓜；
Ｅ ．肝昏迷：可用刀豆、河蚌肉、海馬、米仁、牛蒡菜、白花蛇、蚯蚓肉；
（2） 食療驗方
保肝抗癌：
Ａ ．海龜紅糖：海龜肉及龜板， 文火燉煮， 加糖少許服。
Ｂ ．烏龜桑耳：桑樹蕈 5 克， （或香菇 5 克， 或野桑根 30 克）與龜肉共煮服食。
Ｃ ．薊菜鯽魚：薊菜 60 克（連根）， 鯽魚 1 條， 共煮作肴。 大薊能消瘀血、生新血、止吐血。
Ｄ ．海馬香菇：海馬 3 克， 香菇 5 克， 共煮， 喝湯食菇。
治療肝腫大：
Ａ ．泥鰍核桃：核桃 5 枚 ， 洗淨連殼煮泥鰍食用。
Ｂ ．裙帶菜煮鴿肉：裙帶菜 30 克， 與菜鴿共煮食。
治療腹水：
Ａ ．赤豆鯉魚湯：赤小豆 60~90 克， 鯉魚 500 克， 煮透分服。
Ｂ ．赤豆茅根湯：赤豆 60~90 克， 茅根 60~90 克， 煮透， 喝湯吃豆。
Ｃ ．李子米仁湯：李子 6 枚， 薏苡仁 30 克， 煮食。 李子具有養肝、瀉肝、破瘀之功。 生食可以利腹水。
Ｄ ．蔥白黑魚：黑魚 1 條， 煮熟， 和冬瓜、蔥白做羹食之。
Ｅ ．烏魚蒜碳：烏魚或鯉魚 1 條， 洗淨， 加蒜令滿， 外塗黃泥， 炭火炙食。
