對於很多准媽媽來說補充身體的營養是非常重要的, 那麼我們在日常應該選擇哪些食物來補充孕婦身體所需要的營養呢?蛋白質首先是必須的, 那麼花膠燉牛奶就成為了我們不錯的選擇。 選用新鮮的牛奶和花膠, 還有我們日常常用到的冰糖作為調味料, 可以製作美味的飲品。
花膠我們首先需要拿去浸泡, 等其軟化的時候我們可以將牛奶和花膠一起拿到燉盅隔著水來煮熟, 對於准媽媽來說燉完來喝是非常不錯的。 如果平時作為飲品來喝, 我們可以選擇拿去冷藏, 口感更爽。
材料
鮮奶一支半、花膠數片、冰糖適量。
就這麼三樣材料, 另外一提的是, 長輩一直提醒, 不要用高鈣奶, 就用最普通的鮮奶即可。
做法
1、因為用的是白花膠, 較為薄身, 所以無需提前泡發, 使用之前, 簡單的拖拖水, 一分鐘左右, 就已完全軟下來。 把鮮奶倒入燉盅, 將浸軟的花膠煎成小塊, 扔進鮮奶裡。
2、放進燉盅, 隔著水蒸。 燉的方法, 一開始先大火煮滾了水, 然後開中小火600度左右, 燉半個小時, 半小時之後, 調到400火, 慢火, 繼續燉一個小時。 。 。 燉煮合共一個半小時。
一個半小時之後, 先不急著喝, 蓋著蓋子, 繼續燜個二十多三十分鐘左右。 。 。 。
這燜一燜的效果, 膠質可以出得更徹底~~~
最後再揭蓋子, 倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用
花膠燉牛奶的做法並不是非常的難,