玄米減肥這個是大家推崇的飲食減肥方法， 可是你知道發芽的玄米， 它的瘦身功效比普通玄米更厲害嗎？聽著也許覺得奇怪， 但是如果你看了小編介紹的發芽玄米減肥常識和原理， 還有幾款減肥食譜， 那麼你一定忍不住想要試一試玄米減肥餐！
與普通玄米相比， 發芽玄米有些什麼優勢呢？通過將玄米浸泡在水中2-3天， 發芽後玄米中的維生素和礦物質會膨脹增多。
另外， 玄米發芽後， 更容易吸收水分， 放在鍋中煮成米飯， 口感會比玄米更軟更香哦！作為替代主食的發芽玄米飯， 不但能發揮玄米本身的超強減肥功效，
Step 1 自己動手製作發芽玄米
1、在超市買點玄米回來， 用水沖洗一下後， 加水浸泡， 最理想的溫度是20-25度。
2、將浸泡著得玄米放在陰暗處， 最好不要有光照， 每天換1-2次水來沖洗， 因為發芽期間會有發酵的味道哦！
3、浸泡2-3天， 待玄米長出0.5-1毫米的嫩芽後便完成， 注意不要浸泡超過3天， 因為時間太長， 發芽過度營養價值也會降低。 如果不是馬上煮來吃， 務必要割掉水分， 乾燥地放在冰箱內保存。
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Step 2 發芽玄米減肥食譜
Menu 1 魚幹青蔥炒玄米飯
（熱量442卡， 鹽分2.8克， 食物纖維3.2克）
材料（2人份）：發芽玄米飯300克、蔥1束、雞蛋2個、鹽少許、沙拉油2勺、小幹白魚20克、醬油1勺。
將蔥切絲， 在雞蛋中放點鹽攪拌。 用沙拉油熱鍋， 倒入蛋漿後， 放入玄米飯，
Menu 2 檸檬香芝士焗玄米飯
（熱量438卡， 鹽分2.3克， 食物纖維3.8克）
材料（2人份）：發芽玄米飯300克、京蔥1根、洋蔥1個、橄欖油1勺、雞湯300毫升、鹽少許、芝士粉35克、檸檬皮適量。
將洋蔥切末， 橄欖油熱鍋， 用小火將洋蔥爆香後， 加入雞湯和鹽， 然後放入玄米飯。 待米飯煮軟後， 撒入芝士粉， 關掉火， 蓋上蓋子， 用余溫將芝士融化後， 撒上切碎的檸檬皮。
Menu 3 金槍魚燴玄米飯
（熱量340卡， 鹽分2.4克， 食物纖維2.1克）
材料（2人份）：發芽玄米飯300克、鹽少許、金槍魚40克、醋1勺、雞湯1勺、橄欖油1茶匙、醬油1茶匙、豆芽適量、櫻桃番茄紅黃各4個。
在玄米飯上輕輕撒點鹽， 然後用水沖洗一下， 隔掉水分。 將金槍魚、醋、雞湯、橄欖油和醬油放到碗中拌勻後，
