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寶寶食譜:蘑菇燉豆腐

蘑菇和豆腐適合八個月以上的寶寶食用, 是小兒補鈣的黃金搭檔。

材料:

嫩豆腐;熟筍片;鮮蘑菇;大蔥;蒜;薑;醬油;鹽;料酒;麻油少許;雞湯

做法:

1. 豆腐放入盤中, 加入料酒, 切成1.5cm見方的小塊。 入鍋蒸40分鐘。

2. 鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘, 撈出, 用清水漂涼, 切成片;筍片切成小塊;蔥、薑、蒜切片。

3. 將豆腐、筍片、蔥、薑、蒜片, 加雞湯倒入砂鍋, 中火燒沸後, 用小火燉10分鐘, 放入蘑菇片, 加醬油稍煮片刻, 淋上麻油即成。

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