冬瓜雖然姓冬， 卻是夏季裡難得的美食， 有祛暑、祛濕、利尿之效， 絕對是消暑第一瓜。 夏季天兒熱， 上火是最惱人的了， 大便燥結， 還有口臭， 吃降火藥勁太大， 這時候冬瓜就派上大用場了。
冬瓜性寒， 九成以上都是水分， 降火功效沒得說。 可我們習慣做冬瓜時都會把冬瓜皮給扔了。 冬瓜皮雖然口感不好， 但食療功效可比瓜肉強， 夏天的時候可以洗乾淨了熬湯。
小冬瓜跟大冬瓜不一樣， 體型小巧， 上面還有層茸毛， 用來做冬瓜汆丸子不錯， 老少皆宜。
美白第一瓜：絲瓜夏日美白的原則就是少抹多吃。
夏季裡做絲瓜雞蛋湯， 在南方很流行。 家裡一人一碗， 既解暑又美白。 當然也可以炒著吃， 口感很滑， 且絲瓜很容易熟， 但用鐵鍋炒的時候， 絲瓜容易變黑。 陳延麗說， 如果炒的時候加一點番茄就不會變黑了。
絲瓜水被稱為“美白水”， 這是有一定道理的。 其中富含維生素B1和維生素C， 前者防止皮膚老化， 後者有美白作用， 只是自己做絲瓜水容易變黑， 還是做菜吃， 既滿足了食欲， 也起到類美白的功效。 另外， 絲瓜還有解毒通便的作用， 多吃絲瓜， 皮膚能不好嘛。
養胃第一瓜：南瓜夏天又潮又熱， 甜食不宜多吃(屬於肥甘厚味， 多食易損傷脾胃)， 但南瓜是個例外，
南瓜中富含果膠， 這種物質可以在胃內形成防護膜， 避免刺激性食物對胃的刺激， 起到保護胃腸道黏膜的作用;而且還能吸附腸道內的重金屬， 促進排出。 由於南瓜中的糖含量還是很高的， 所以有糖尿病的人還是不要吃的好。
南瓜也叫飯瓜， 來道南瓜雜糧飯不錯。 南瓜切開去籽去瓤， 給它來個“桑拿浴”， 上鍋蒸15分鐘， 同時把小米、血糯米、高粱米等混在一起煮成雜糧飯。 最後把南瓜切成一個個的小碗， 把雜糧飯盛在裡面， 好看又好吃的南瓜雜糧飯就做好了。 而且南瓜高鉀低鈉， 富含胡蘿蔔素， 患有高血壓的中老年人很適合。
