放療的副反應較多， 如引起粘膜損傷， 骨髓抑制， 白細胞減少等等。 與營養失調有關的副反應有：頭頸部放療損傷味覺細胞， 使味覺減退或消失， 造成食欲不振;口腔、食道、胃腸道等部位接受放療後， 粘膜充血、水腫、繼而發生糜爛， 出現吞咽困難， 噁心嘔吐， 腹瀉， 便血， 少數病人可能發生消化道穿孔;同時可以抑制胃酸及各種蛋白酶分泌， 減少胃腸消化功能並不可能造成電解質的丟失等等。
由於上述原因， 放療期間和鼻咽癌放療後食譜調理十分重要。 一般要給病人流食、半流食， 根據病人的狀裝飾品酌情經驗數量和次數，
尤其鼻咽癌放化療期間的患者， 常出現口燥咽幹， 食欲不振、噁心嘔吐。 中醫認為此為氣陰虛損、熱毒熾盛， 更應避免辛燥熱毒刺激之品， 鼻咽癌放療後食譜飲食宜清淡， 應選用容易消化、營養豐富、味道鮮美的食物。
鼻咽癌放療後食譜 要合理搭配 調理的常用配方及製作方法有：
1、無花果燉肉鮮無花果120g， 瘦豬肉120g， 分別洗淨切塊， 同入鍋中加水適量， 加調料適量， 煮至肉爛， 喝湯吃肉。 治療鼻咽癌放療後口乾咽痛， 有健脾和胃、消腫解毒作用。
2、山藥蓮苡湯山藥30g、蓮子30g， 薏苡仁30g， 加水適量， 慢火燉熟， 加白糖少許， 每日1次， 量不限， 連服15天。 治療各期鼻咽癌屬脾虛者，
3、養津飲雪梨幹、蘆根各50g， 天花粉、玄參、薺菜各25g， 麥門冬、生地黃、桔梗各15g， 杭白菊20g， 同煎去渣取汁， 每日1次， 分2次溫服。 治療鼻咽癌津液虧損， 口舌乾燥者， 有滋陰生津， 涼血利咽的作用。
