白芝麻為胡麻科植物脂麻的種子。 白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質。 白芝麻及其製品具有豐富的營養性和抗衰老性。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻能防止過氧化脂質對皮膚的危害, 抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚, 可使皮膚白皙潤澤, 並能防止各種皮膚炎症。 吃白芝麻有什麼好處, 一起來看看。
芝麻營養豐富, 含有較高的鐵、鈣、磷、蛋白質、脂肪。 每100克芝麻, 含鐵50毫克, 為豬肝含鐵量的2倍,
芝麻性甘味平, 是良好的滋潤補養強壯劑, 有補血、養發、潤腸、生津、通乳等功效, 可用於滋補肝腎、益陰潤燥、養血增乳, 對兒童大便燥結、頭髮早白、貧血萎黃、頭暈耳鳴、體弱多病均有很好的療效。 由於芝麻含油多, 潤腸通便之力強, 故平常大便稀或次數多的小兒不宜食用。
每百克芝麻中含蛋白質21.9克,
護膚美膚:常吃芝麻, 可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。 有習慣性便秘的人, 腸記憶體留的毒素會傷害人的肝臟, 也會造成皮膚的粗糙。 芝麻能滑腸治療便秘, 並具有滋潤皮膚的作用。 利用節食來減肥的人, 由於其營養的攝取量不夠, 皮膚會變得乾燥、粗糙。 而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖, 因此芝麻吃多了也不會發胖。 在節食減肥的同時, 若配合芝麻的食用, 粗糙的皮膚可獲得改善。
白芝麻適宜婦女產後乳汁缺乏者食用,