飲食， 乃人體生長、發育所必需， 補充消耗、增強體能之來源。 飲食之物， 菜蔬瓜果， 五穀六畜、飛禽走獸， 山珍海味， 包羅萬象， 不可勝數。 然飲食如藥， 五味六氣， 皆當隨人所宜， 以眾人體質各有寒熱陰陽偏勝之異。 故絕食則死， 暴食則病， 偏食亦病， 因食致病， 所謂病從口入;有病之人， 飲食得當， 則食可補虛， 食可療病， 飲食失當， 因食病重， 枉至夭亡， 難盡天年。 故無論常人與病人， 飲食當有禁忌， 比之病者， 猶當注意。
一、宜忌方面
1、禁吸煙、禁飲酒。 抽煙太多， 容易引起鼻咽癌;在治療期間抽煙， 有可能導致治療失效;康復期抽煙，
2、忌食刺激性食物， 如香蔥、大蒜、韭菜類、生薑、花椒、胡椒、辣椒、桂等。 對於鼻咽癌患者， 不是完全不能吃， 以少食為宜， 特別辛辣的最好別吃。
3、各種煎、炸、熏、烤肉食類、魚類食物， 各種醃制的鹹菜類， 最好別吃， 於鼻咽癌的康復不利;于正常人， 這些食物也屬於導致鼻咽癌的高危因素， 嘴饞時少食即可。
4、鼻咽癌患者， 建議不食下列食物：母豬肉、豬頭肉、驢肉、馬肉、牛肉狗肉、兔肉、雞肉。 可能助熱生痰， 不利於康復， 甚至導致疾病復發。
5、不利於咽喉清爽， 具有刺激性、乾燥與粗糙性的各種食物或小吃類食品， 尤其在放化療後， 出現咽喉乾燥少津，
5、忌食各種油膩類食物、口味偏重的火鍋類食物。 此類食物容易阻滯脾胃， 導致臟腑功能受損， 以致濕熱內生， 容易導致或加重種種病變， 于康復不利。
二、宜食方面
1、飲食之宜的一般原則：飲食宜清淡;在治療期間， 飲食宜富於營養， 容易消化， 從而有利於早日康復;有助於增強免疫機能;食量宜適可而止， 必要時可少食多餐。
2、下列食物有助於增強免疫力、增強抗癌能力， 無論常人或患者， 均可常食：海參、海蜇、黃魚、牡蠣、淡菜、海龜、蚶、甲魚、烏龜、蟹、田螺、蟾蜍、青蛙、僵蛹、蛇肉、蛋類、獼猴桃、核桃、紅棗、花生、甜杏仁、薏苡仁、菱角、山藥、茯苓、豆角、香菇、大葉菜、芋艿、魔芋、黃瓜、大豆、胡羅蔔，
3、以下肉食類食物， 鼻咽癌患者一般可以食用：海產魚類、淡水無鱗魚類， 青魚、黑魚、田螺、鴨、奶品、豬蹄、豬皮、蹄筋、動物肝臟、瘦豬肉、羊肉。
4、以下食物， 對於減輕放化療副作用可能有所幫助， 可隨宜而食：泥鰍、鱔魚、鯽魚、鯉魚、黑魚、甲魚、烏龜、蝦、蟹、田螺、雞血、鵝血、羊腦、豬腦、多種海魚、紅棗、桂圓、核桃、獼猴桃、蘋果、蘑菇、油菜、蓴菜、金針菜、蘆筍、南瓜、葵花籽、綠豆、黃豆、赤豆、綠茶， 等。
5、咽喉有痰， 或乾咳少痰， 體質陰液不足， 對下列食物可隨宜擇食：核桃、白果、無花果、羅漢果、松子、枇杷、橄欖、杏仁、桃、橙、柚、荸薺、白蘿蔔、冬瓜、絲瓜、芥菜、海蜇、海帶、紫菜， 等。
6、陰虛低熱， 口乾舌燥， 對下列食物可隨宜擇食：西瓜、鳳梨、荸薺、梨、柿、橘、檸檬、橄欖、梅、黃瓜、鮮桑椹子，
7、形寒肢涼， 陽氣不足， 小便頻， 下列食物可隨宜擇食：人參、紅參、黨參、黃精、山藥、肉蓯蓉、巴戟天
