年紀大了， 眼睛不行了。 但專家說， 老人只要吃好護眼餐， 就能緩解眼睛衰老。
枸杞山藥是絕配
老年人常見的眼病， 比如白內障、黃斑變性、視物模糊、眼睛乾澀等， 從中醫角度看， 是肝腎虧虛所致， 我建議喝枸杞明目粥。 喝後無不良反應， 自覺視物較之前清晰， 就說明食補有效。
這道粥裡有三種藥材：枸杞、山藥和菟絲子。 枸杞有補肝腎明目之功， 菟絲子可增強補肝腎效果， 而山藥則能補益脾胃， 加強脾的運化。 如果一次用二兩粳米， 那麼枸杞用量為30克， 淮山20克， 菟絲子15克。 還需加一點生薑末， 起鍋後調味即可。
素食錦營養全面
對於上了年紀的人來說， 高血壓或動脈硬化的比例很高， 這些疾病時間久了， 對眼底都有損傷。 可以從幾方面考慮， 調節血脂、降低血壓， 再加上補充維生素A， 護眼效果最好。
推薦一道素什錦：黑木耳、胡蘿蔔、山藥。 黑木耳是極佳的降壓調脂食品， 胡蘿蔔裡則含有大量胡蘿蔔素， 進入人體之後可以轉化為維生素A。 山藥有補腎作用， 也有利於眼睛的保健。 再加一把荷蘭豆， 入鍋用油一炒， 是很好的老年護眼菜。
紅棗菊花粥
抗氧化劑能保護眼睛免受紫外線的損害， 進而起到防治白內障的作用。 而青光眼患者的飲食則應偏重於保護血管， 防止眼壓升高。
推薦枸杞紅棗菊花粥：選5顆紅棗， 15克枸杞， 再加10顆菊花， 和粳米煮成粥。
老年人還應該多吃點清蒸魚， 對保護血管有不錯的效果。 需注意的是， 眼睛不好的老年人一定要儘量不吃或少吃辣椒等刺激性食物， 濃茶也要少喝， 否則會影響睡眠， 導致眼壓增高。
