炎炎夏日， 大家不論在身體上還是精神上， 多多少少都會受到炎熱天氣的影響， 出現一些不舒服的症狀。 這個時候， 做好日常調理是顯得十分重要了。 專家指出， 銀耳是很好的養生食物， 尤其適合夏季飲用， 夏天大家不妨試著做做銀耳飲食。 那麼， 銀耳要怎麼吃才好呢？
夏季養生吃銀耳 銀耳怎麼吃最健康？
1、銀耳明目湯
專家表示， 夏季是紅眼病流行的季節， 如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。
做法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵， 料酒、薑汁、鹽、味精各適量， 將雞肝切片， 銀耳泡發， 與枸杞加水燒沸，
2、燕窩銀耳羹
專家稱， 夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻， 凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。
做法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。 將燕窩先用清水刷一遍， 再放入熱水中浸泡3—4小時， 然後擇去毛絨， 再放入熱水中泡1小時可取用;銀耳用清水浸泡1小時即可。 用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖， 隔水燉熟後服食。
3、銀耳石斛羹
專家指出， 夏季氣溫高， 炎熱的氣候往往使人大汗淋漓， 汗的流失常常使人肢體乏力， 懶於動彈。 要補充大量的體液， 除了多喝白開水、熱茶水外， 還可以飲用銀耳石斛羹。
做法：取銀耳10克、石斛20克， 先將銀耳泡發、洗淨，
4、銀耳棗仁湯
專家介紹， 夏季白晝時間較長， 悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息， 許多人一天只能睡上四至六小時， 甚至通宵難寐。 而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。
做法：將銀耳15克， 洗淨泡發， 酸棗仁20克， 用布包紮， 冰糖25克， 共放入砂鍋內加水煮熬成湯， 棄棗仁， 即可服用。
5、冰糖銀耳湯
夏天， 人們最容易發生中暑， 除了避免日曬高溫的環境外， 還可製作冰糖銀耳湯解暑。
做法：取銀耳10克、冰糖30克， 將銀耳洗淨泡發， 與冰糖一同放入砂鍋內， 加水熬成湯。
