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吃什麼可以明亮眼睛呢

眼睛不僅是漂亮的第一部位, 也是顯現衰老的第一部位。 女人第一道皺紋通常最早出現在眼部, 女人開始消退充滿生機的神采也最早洩露在眼睛中。 當清澈、明亮的眼睛出現混濁時, 是衰老的表現。 眼睛亮不亮, 與飲食有密切關聯。 通常, 眼睛混濁的人, 除了眼疾病的問題, 大多是吃肉類、精細食物過多, 而鮮果、蔬菜偏少。 在生活中, 有一些食物能幫助眼睛更明亮, 玉米是其中之一。

玉米不少人喜愛的事物, 是不少人都有小時候和玉米快樂的經歷, 金黃滾燙的玉米棒子, 插上一根筷子, 又好玩又好吃。

其實多吃甜玉米可以使眼睛變得明亮。 但玉米棒子吃多了, 容易消化不良, 讓胃裡不舒服。 榨玉米汁是個好方法, 鮮甜, 嫩稠, 有一股清甜的香味, 即使不放糖, 味道也挺好。 不過, 大家在做的時要記住, 先煮熟了再榨, 而不是榨了再煮還卡根據自己的口味, 加點蜂蜜、牛奶、煉乳什麼的。

步驟:

第一步 甜玉米除去外皮及玉米須, 洗淨, 用刀順著玉米芯從一端切至另一端, 將甜玉米粒全部切下(這是從菜販們那裡學來的小技巧, 甜玉米很嫩, 靠手是沒法剝下玉米粒的)。

(甜玉米和普通玉米、糯玉米不同, 顏色偏黃, 含水量更大, 味道脆甜細嫩, 最適合用來榨汁。 挑選時可用指甲輕輕擠壓玉米粒, 如果粒中有明顯的汁水滲出即是甜玉米, 也有的地方叫水果玉米。

第二步 鍋中放入適量清水, 將甜玉米粒放入, 大火燒沸後轉小火煮15分鐘。

(這一步很重要, 因為直接用生玉米來榨汁會有一股青澀的味兒, 就算過後煮開了味道還是不能去掉。 煮的時間一定要夠, 時間太短, 出來的玉米汁會渣水分離, 喝起來就沒有那種濃稠的口感了)

第三步 將甜玉米及湯水離火後稍稍放涼。

第四步 以3∶4的比例將甜玉米和湯水倒入攪拌機中加濾網攪拌, 攪打成玉米汁。

(可以直接用煮過玉米的水, 但注意一次不要放太多玉米和湯水, 大約可分3次放入。 )

第五步 最後倒出即可飲用。 夏天可以放進冰箱冷藏室裡, 口感更佳。 冬天就用微波爐加熱, 味道也挺不錯。

(剩下的玉米渣可以倒掉, 或加入麵粉、雞蛋做成香香的玉米餅,

彌補玉米汁中粗纖維不足的遺憾。 )

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