湯是很多人比較喝的， 湯的營養價值很高， 而且長期喝湯， 對身體健康也是有著很好幫助， 有很多人都是比較喜愛喝湯的， 但是在對湯選擇的時候， 要注意不能隨意的進行， 否則在喝的身體健康是沒有任何保護的， 那新鮮蟲草花煲湯是不錯之選， 這類湯對人體有著很好的幫助。
很多人對新鮮蟲草花煲湯並不是很瞭解， 這類湯對人體各方面， 都是有著很好的調理， 在對這樣湯選擇的時候， 也是可以放心進行， 它對人體健康沒有任何損害。
新鮮蟲草花煲湯：
蟲草花煲豆腐湯
原料：蟲草花5克， 嫩豆腐2塊，
調料：蠔油、鹽、生抽、紅薯粉、料酒、胡椒粉、味精或雞精或不加
蟲草花煲豆腐湯的做法：
1.首先先把瘦肉切成絲， 用生抽、鹽、蠔油、紅薯粉、料酒、胡椒粉醃制15分鐘左右;豆腐在盤中切成1釐米寬、4釐米長的小條塊;蟲草花洗淨， 用清水泡5分鐘撈出， 泡過蟲草花的水不要倒掉， 放進紅薯粉拌勻成紅薯粉芡。
2.冷鍋中倒入高湯和蟲草花， 大火燒開水， 轉小火先煮10分鐘。
3.湯色變成紅色， 下豆腐繼續煮10分鐘， 豆腐在湯裡多煮湯會更鮮。
4.倒入紅薯粉芡， 邊倒邊搖晃鍋子， 讓紅薯粉水與湯均勻揉和在一起， 火不要開太大。
5.煮的湯變粘稠後， 把火開大， 倒進瘦肉絲， 用筷子攪開肉絲， 待肉絲全變成白色， 關火， 趁湯有餘溫時放鹽、生抽、胡椒粉、味精(可不加)調色調味，
以上就是對新鮮蟲草花煲湯做法介紹， 製作這樣湯的時候， 完全都是可以選擇以上方式， 但是在食材選擇上， 要注意要適量進行， 這樣喝的時候， 對身體各方面， 才會有很好的幫助， 在對這點上， 都是需要進行注意的。
