豬肝具有非常高的營養價值， 包括浩博的氨基酸、維他命A和B族以及鈣、磷、鐵、鋅等等一些礦物質， 均屬人的身體所不可少且又容易匱缺的營養物質。 吃豬肝對於小孩子， 懷孕的孕婦， 哺乳期的女性、老人和貧血的等一些人都是首選的一種食物， 可是豬肝雖好但不能多吃， 那麼， 一天吃多少豬肝最好呢?
豬肝吃法有講究
豬肝作為體內解毒和排泄某些物質的主要場所， 豬肝中會積累代謝產生的毒素， 分散存在於數以萬計的肝血竇中。 因此， 剛買回的鮮肝不要急於烹調。 應將其放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，
為了消滅殘存在豬肝裡的寄生蟲卵或病菌， 在烹調時， 時間不能太短， 至少應該在急火中炒5分鐘以上， 使豬肝完全變成灰褐色， 看不到血絲才好。 切不能貪圖口感爽脆縮短加熱時間。
豬肝不宜食用過多
一個人每天從食物中攝取的膽固醇不應超過300毫克， 而每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇竟高達400毫克以上， 所以， 高血壓和冠心病患者最好不要吃豬肝。 健康成人， 一天吃豬肝不要超過50克。
通過上面針對一天吃多少豬肝最好這個問題的詳細介紹， 相信現在大家應該已經瞭解和認識到豬肝雖說營養豐富，
