“春困秋乏”這是我們經常聽到的一句古語, 在春天這個季節很容易使人沒有精神、打盹, 那麼怎樣抵抗這種疲勞呢, 下面我們一起來看一下:
牛蒡含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素, 能清除體內垃圾, 改善體內迴圈, 促進新陳代謝, 被譽為大自然的最佳清血劑。
春季, 氣溫上升, 人的血液迴圈順暢, 新陳代謝活躍, 汗水和皮脂分泌也開始旺盛, 可以說是排毒的理想時機。 排毒的方法很多, 最簡單的就是通過飲食來實現。
牛蒡營養非常高, 在春天作為日常飲食的一道菜,
做法:
1、牛蒡刨去外皮, 用流動的水沖洗乾淨, 用一把小刀, 像削鉛筆一樣削成小片, 泡入放了白醋的水中10分鐘, 撈出瀝幹水分。 胡蘿蔔去皮, 也像削鉛筆一樣用小刀削成小片。 幹辣椒取出辣椒籽, 切小圈備用。 平底鍋小火焙香少許白芝麻, 盛出備用。
2、鍋中倒入少許油, 小火煸香乾辣椒圈。 倒入牛蒡小片和胡蘿蔔小片, 轉大火翻炒兩三分鐘。 倒入一小勺料酒、一勺白糖和兩勺生抽, 快速翻炒均勻, 撒上一些焙香的白芝麻, 裝盤出鍋。
營養價值:
牛蒡含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素及礦物質鈣、磷、鉀、鐵和膳食纖維, 對糖尿病、 高血脂症、動脈硬化、便秘有緩解作用, 還具有明顯的解肝毒效果。
通過上面的文章我們知道了, 牛蒡子在春季是抗疲勞的好手, 所以在困乏的春季趕緊來嘗試吃點牛蒡子吧。