在日常的生活中， 相信大家對於榛子都非常的熟悉了， 這是大家在日常生活中都非常喜歡吃的食物， 而且很多人都認為多吃榛子對於人的身體健康有好處， 這是正確的觀點， 榛子的營養價值和功效作用都有很多， 下面我們一起來詳細的瞭解一下吧。
榛子也叫山板栗， 是大家在日常生活中都非常喜歡吃的一種食物， 很多人都把它作為不離嘴的零嘴， 那麼究竟吃榛子有什麼好吃呢， 這是很多人都想知道的， 下面我們就一起來瞭解一下。
有“堅果之王”美譽的榛子， 是人們喜愛的四大堅果之一。
這個美譽與其豐富的營養價值是密不可分的。 相比較其他堅果， 它有許多突出的優點。
榛子富含油脂， 有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收， 對體弱、病後虛贏、易饑餓的人都有很好的補養作用。
榛子的營養價值和功效作用
榛子有天然香氣， 在口中越嚼越香， 有開胃之功效。
榛子包含著抗癌化學成分紫杉酚， 它是紅豆杉醇中的活躍成分， 這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症， 可延長病人的生命期。
中醫認為， 榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效， 並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。 一般人皆可食用。
也是癌症、糖尿病人適合食用的堅果補品。
榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
單不飽和脂肪酸有助於降低血液中低密度脂蛋白， 對防治心血管病有很好的作用。
多不飽和脂肪酸在進入人體後可生成稱之為腦黃金的DHA， 可以提高記憶力、判斷力， 改善視神經， 使人變得更加聰明。
因此， 榛子特別適合整日與電腦為伴的腦力勞動者食用。
此外， 人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全， 其含量遠遠高過核桃。 它富含精氨酸和天冬氨酸。 這兩種氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨， 防止癌變， 增強免疫力， 消除疲勞。
而且， 榛子中的鈣、磷、鐵含量高於其他堅果。 每百克榛子果仁含鈣316毫克， 是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克， 高於其他堅果;含鐵8.6毫克，
榛子既可直接炒熟後食用， 也可用來配製糕點和糖果。 與粳米等穀類一起煮粥， 可起到營養互補的作用。 榛子每次食用量以20粒左右為宜， 肝功能嚴重不良者應慎吃。
炒榛子
制法：將榛子炒熟。
功效：隨時食用， 去殼嚼肉， 量不拘， 可開胃進食、明目、增進體力。 若用榛子肉30~60克， 空腹1 次嚼細服下， 有驅蛔蟲與蟯蟲的作用， 小兒用量酌減。
從上面的內容中， 相信大家對於吃榛子有什麼好處這個問題有了一定的瞭解， 吃榛子不僅含有豐富的營養， 才能降血壓， 防治心血管病， 因此大家可以在日常生活中不妨多吃一些， 而且虛弱的人也適合多吃榛子來增強免疫力。
