蝴蝶面怎麼煮

麵食是很多人喜愛吃的， 這類食物在吃的時候， 對促進人體消化有著很好幫助， 而且對一些消化不好的人群， 都是可以選擇這樣的食物為主， 不過在對麵食選擇的時候， 需要對它們進行很好認識， 這樣吃的時候， 才能夠放心進行， 那蝴蝶面是不錯之選， 它很容易製作出來， 對蝴蝶面怎麼煮呢?

很多人對蝴蝶面怎麼煮並不是很清楚， 在製作它的時候， 需要對它的製作方式進行很好瞭解， 使得製作的時候， 可以放心進行， 知道如何製作最佳。

蝴蝶面怎麼煮:

蝴蝶面(Bow Ties, Furfalle)義大利面類 因為它外形的關係， 又被人叫做“領結面”。

獨特的造型， 豐富的咬勁， 最常被拿來搭配在沙拉或熱湯的料理之中。

義大利麵條的煮法: 首先用個深一點的鍋子， 放入冷水。 注意， 水量必須為面量的10倍左右， 絕對不能讓堆麵條擠在小鍋裡;否則， 麵條會全"勾搭"在一塊了。 將水煮沸， 放入鹽及橄欖油。 鹽能讓麵條有鹹味;橄欖油的功用是分開麵條， 才不會煮成麵糊塊。 比例上， 鹽約為水的1%， 橄欖油約在5%到10%左右。

1、水煮沸後， 將麵條放在鍋子中央上方。

2、兩手握住麵條， 交叉扭轉， 讓麵條微微呈散開狀態。

3、往鍋裡一放， 麵條就會很自然的散開在整個鍋子邊緣， 不會互相粘住。

4、在煮軟的過程中， 要不斷的攪拌， 千萬別讓麵條粘在一起。

5、普通的長麵條(1人份)用大火約煮7分鐘左右;造型面要煮久一點，

如：貝殼面、筆管面、螺型面、蝴蝶面等， 大概10分鐘左右。 拿起一小段， 用刀片壓下去， 麵條中間會有一條白白的， 沒煮熟的樣子， 7、8分熟就對了， 趕緊撈起來， 免得太軟不好吃。

6、撈起後， 稍瀝幹水分。

7、用一小匙橄欖油拌一拌， 放涼備用。 介紹一種調味醬配方 檸檬汁1大匙、糖1茶匙大匙、橄欖油2、鹽1/2茶匙、紅酒醋1大匙、蒜粉少許、洋蔥粉少許、胡椒粉少許、辣椒粉少許、茴香、羅勒、百里香各少許。 混合均勻即為醬汁。

最蝴蝶面的重點：完美的成果是使其兩片翅膀柔軟又同時兼顧蝴蝶中心微硬， 且不散開。

以上就是對蝴蝶面怎麼煮詳細介紹， 製作蝴蝶面的時候， 完全都是可以根據以上方法進行， 不過製作它的時候， 需要注意的是，

水一定要開， 這樣煮出來的蝴蝶面， 在口感上才會勁道， 吃的時候都是會非常的喜歡。