土豆絲我們在家裡經常的做， 大多數的朋友還是在做土豆絲的時候喜歡炒土豆絲， 有的朋友還喜歡涼拌一下， 然後放點辣椒油， 這也是一種不錯的做法， 但是今天我們給大家帶來一道孜然土豆絲， 相信大家在吃土豆絲的時候很少放過孜然吧， 想知道孜然土豆絲什麼味道嗎？那麼我們來看一下孜然土豆絲的做法是什麼吧。
孜然土豆絲是一款美味的中華菜肴。 這道菜色香味俱全， 深受廣大人民的喜愛。 孜然土豆絲選料和做法都很簡單。 且這道素菜適合秋冬常食， 會有暖胃之功效， 除此之外，
這道菜的主要用料是中型土豆大約3個， 老薑1塊， 香菜2根1。 準備完畢後， 將土豆清洗乾淨， 老姜切成薑末， 香菜擇洗乾淨切碎。 將洗淨的土豆放入煮鍋中， 加入適量水， 調入鹽1茶匙,大火煮開後， 繼續煮約20分鐘， 至土豆熟軟， 撈出瀝去水分， 放置溫涼。 放涼後的土豆去掉外皮， 切成絲狀。 炒鍋中倒入油， 中火加熱至七成熱， 放入花椒粒， 待花椒粒炸糊了， 然後取出扔掉， 再放入孜然粒煎炒10秒鐘， 之後放入切好的土豆塊， 加入薑末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩餘的鹽1茶匙， 翻炒10分鐘， 使土豆絲入味。 撤火前放入切好的香菜碎， 翻炒均勻即可出鍋。
上述就是我們關於孜然土豆絲的做法是什麼這個問題向大家說明的，
