一般情況下， 醫生建議人們不要多吃臘肉。 因為， 單純的吃臘肉很容易導致上火， 甚至會增加患脂肪肝的風險。 但營養專家指出， 其實臘肉的做法多種多樣， 科學合理的搭配臘肉炒菜是不會危害身體健康的。 其中， 臘肉炒香乾就是一道非常不錯的菜肴， 營養價值高， 還具有一些健康的功效。
臘肉炒香乾是營養專家推薦的合理營養搭配菜式， 除了營養豐富外， 它還具有補血、保護牙齒、化痰止咳、解毒等多種功效。 那麼， 建議大家不妨去學習瞭解下臘肉炒香乾的做法， 讓自己炒出最美味最營養的臘肉。
臘肉炒香乾
食材用料：臘肉 香乾 青辣椒 油 鹽 雞精 醬油 薑 相克食物 蒜
菜譜做法：
1.材料：臘肉香乾青辣椒大蒜雞精鹽薑醬油
2.做法：把臘肉泡泡洗淨
3.煮到8成熟
4.切成片
5.香乾洗淨切成菱形
6.青辣椒洗淨切成塊， 薑洗淨切成絲， 大蒜去皮切成片
7.鍋裡油熱7成加薑絲大蒜片炒出香味
8.加青辣椒和香乾片翻炒， 加少許鹽翻炒均勻
9.加臘肉片
10.翻炒一會， 如果太幹， 可以加點水， 這樣可以中和食材的味道
11.加醬油雞精翻炒嘗味出鍋
菜譜小貼士：
臘肉有時放的時間比較長， 很幹， 就得泡泡， 煮熟再炒
臘肉比較鹹炒的時候最好先嘗嘗， 再放鹽或不放鹽
怎麼樣， 臘肉炒香乾的菜譜您學會了嗎?臘肉炒香乾確實是生活中一道非常不錯的菜色，
