說起葵花子， 相信你一定知道它是什麼， 不過很多朋友在吃葵花子的時候， 都是選擇經過炒制之後的數葵花子， 其實這種吃法並不健康， 最健康的葵花子的吃法， 就是食用原味的葵花子， 沒有經過任何的加工， 這樣葵花子中所含的不飽和脂肪酸和各種維生素都沒有被破壞掉。
所以吃原味的葵花子才是您最正確的吃法。 其實葵花子不僅可以讓我們作為零食來食用， 它本身還可以壓榨成油， 而且經常吃葵花子油對於身體很有好處， 這都是因為葵花子的功效。 具體食用葵花子的好處有：
1、葵花籽富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，
2、葵花籽還富含維生素B1、維生素E， 可安定情緒， 防止細胞衰老， 預防成人疾病， 治療失眠， 增強記憶力， 對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。 每天吃一把葵花子， 就能滿足人體一天所需的維生素E。
3、葵花籽還有調節腦細胞代謝， 改善其抑制機能的作用， 故可用於催眠。
4、葵花籽富含豐富的鐵、鋅、錳等元素使葵花子具有預防貧血的作用。
5、葵花籽富含不飽和脂肪酸， 可降低膽固醇， 有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病。 葵花子的亞油酸可達70%， 有助於降低人體血液膽固醇水準， 有益於保護心血管健康。
可以說上述這些都是經常食用葵花子的功效，
