平菇很常見的食材， 這類食材含有的營養價值很高， 而且吃這類食物， 對促進人體消化也是有著很好的幫助， 主要也是因為平菇是菌類食物一種， 它對人體幫助是很大的。 所以在對它選擇的時候， 都是可以放心進行， 那平菇怎麼炒呢， 對它的製作也是一些不錯的方式方法。
很多人對平菇怎麼炒並不是很清楚， 製作平菇的時候， 可以選擇現在對它製作方法進行認識， 炒平菇的方法比較多， 在食材選擇不同上， 它的製作方式也是有著一些區別。
平菇怎麼炒：
平菇炒荷蘭豆
材料：荷蘭豆200克， 平菇100克， 胡蘿蔔100克，
做法：
1.荷蘭豆撕去頭尾筋;胡蘿蔔削皮後切三角片;平菇清洗乾淨;蒜頭剁成蒜蓉
2.鍋裡裝入2碗水， 放入油鹽， 放胡蘿蔔進去煮開;水開後放進荷蘭豆;水再次煮開撈起荷蘭豆和胡蘿蔔泡進冷水裡
3.把平菇放進開水裡飛水， 撈起平菇、荷蘭豆、胡蘿蔔瀝幹水分
4.熱油鍋， 爆香蒜蓉， 放進胡蘿蔔翻炒均勻;加入荷蘭豆， 翻炒均勻， 加入平菇， 翻炒均勻， 放鹽調味(灼燙時已經放過鹽， 這裡放鹽要適量)， 可以適當放一點點雞精或白糖提鮮。
青椒炒平菇
材料：青椒2個， 平菇半斤， 醬油、料酒、精鹽、水澱粉、味精各適量。
做法：
1、青椒洗淨， 用手掰成塊。
2、平菇撕成條洗淨， 焯水， 過涼， 控幹水分。
3、炒鍋放適量植物油， 放入青椒大火煸炒兩分鐘。
4、放入平菇煸炒。
5、烹入醬油、料酒、適量精鹽。
6、小碗裡放兩克澱粉、適量水， 倒入鍋裡勾芡， 放味精， 出鍋裝盤。
以上就是對平菇怎麼炒一些介紹， 製作這類佳餚的時候， 完全可以選擇以上方式， 而且這些製作方法， 使得平菇在口感上也是非常不錯， 長期吃平菇對身體健康沒有任何損害， 同時平菇也可以製作湯， 這樣對身體營養補充效果會更好。
