秋季潤肺吃什麼食物好

秋季是一個極為乾燥的季節， 這個時候應該多考慮吃什麼潤肺的問題， 這樣才能達到滋陰潤肺的功效。 專家對秋季吃什麼潤肺的問題， 給出了以下幾個食療方法。

1、菠菜

菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。 尖葉菠菜葉柄長， 葉片較薄， 根粗壯， 含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚。 菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜， 維生素C含量雖低於辣椒卻高於番茄， 且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。 秋天乾燥， 菠菜中豐富的核黃素， 有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛乾澀的作用。

2、竹筍

秋季潤肺止咳吃竹筍。

竹筍性味甘寒， 有清熱化痰作用。 如《本草求原》中說：“竹筍， 甘而微寒， 清熱除痰。 ”《隨息居飲食譜》亦雲：“筍， 甘涼， 開胸消痰。 ”因此， 風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人， 最宜食用。

3、白蘿蔔

乾燥的秋冬季， 清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味， 正適合生津止渴、化痰止咳， 潤肺除燥。 此外， 蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。 白蘿蔔有消炎效果， 能緩解喉頭腫痛， 白蘿蔔切片剁碎後， 有益成分的釋出會增多， 對止咳也有效果， 建議煮水喝， 剩下的蘿蔔也吃掉不要浪費。 白蘿蔔水加入茶水後， 消炎效果更佳。

4、菜花

菜花不僅口味獨特， 更是一種保健蔬菜。 古代西方人發現， 常吃菜花有爽喉、潤肺、止咳等功效， 並且其價格不高， 因此在西方有“天賜的良藥”和“窮人的醫生”的美譽。

多吃菜花可以很好地補充維生素K， 使血管壁的韌性加強， 不容易破裂。 菜花中的西蘭花還含有豐富的胡蘿蔔素和類黃酮， 胡蘿蔔素能夠在人體內轉變成維生素A， 能保護皮膚和視力， 增強免疫力。

5、番茄

番茄中含有番茄堿， 實驗證明可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高， 具有抗炎作用。 加之番茄中還含有豐富的核黃素和維生素A， 對防治牙齦出血、口腔潰瘍很有好處。 熟番茄更營養更容易被吸收。 大家都知道越紅的番茄越好， 說明番茄紅素越多。 它是一種較強的抗氧化劑， 還有預防心血管疾病和癌症的作用， 是抗老的絕佳食品。 炒番茄或者做湯能釋放更多的番茄紅素， 建議大家更多選擇熟吃番茄。

6、藕

秋季是藕大量上市的季節， 對於這個應季蔬菜， 它具有非常好的潤肺功效。 在藕中含有豐富的鈣、磷、鐵以及豐富的維生素C， 它具有清熱疏鬱的功效。 而且藕中所含有的這些營養物質還能提高免疫力， 同時更具有抗衰老的作用。

把藕加工至熟後， 其性由涼變溫， 雖然不能很好的消淤以及清熱， 但卻對脾臟有著更加有利的保護。 將新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜， 有助解除煩悶口渴。

7、銀耳

秋季潤肺還可以多吃銀耳， 在銀耳中含有多種氨基酸， 除了能潤肺之外， 同時還能緩解皮膚乾燥、瘙癢。 銀耳性平無毒， 因而具有補脾開胃的功效， 又有益氣清腸的作用， 以此來起到滋陰潤肺的功效。

銀耳的功效遠遠不僅這些，

適量多吃銀耳還能增強人體免疫力， 特別是對一些患有腫瘤的患者還能增強其對放、化療的耐受力。

8、芝麻

在芝麻中含有極為豐富的維生素E， 它能防止過氧化脂質對皮膚的危害， 從而治療各種各樣的皮膚癌症。 並且在平時多吃芝麻或者芝麻製品， 還能使皮膚更加白皙光澤， 其養血的功效對皮膚粗糙、乾燥也有很大的改善作用。

在秋季吃芝麻， 還能緩解津液不足造成的便秘， 將芝麻磨粉泡茶或煮粥都具有很好的功效。 但芝麻並不適合任何人食用， 對於一些患有發炎病症， 比如牙痛、腸胃炎或腹瀉的人不適合多吃。

9、梨

秋季很多人經常會出現乾咳、口渴以及便秘等情況， 出現這些情況的時候不妨多吃些梨， 對這而症狀都有很好的調理作用。

梨生食、榨汁均可， 或者在梨汁中加蜂蜜、冰糖、川貝母燉煮， 可用來緩解咳嗽症狀。

10、百合

百合的營養也非常豐富， 除了含有澱粉之外， 同時還含有著豐富的蛋白質、鈣、維生素等營養元素。 這些都是最為基本的營養， 除此之外還有一些比較特殊的營養成分， 比如秋水仙堿等多種生物鹼。 這些營養物質不僅具有很好的滋補功效， 同時對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。