說到葡萄糖酸鈣， 那就要先講講鈣， 鈣是人體中一種非常重要的元素， 是組成骨骼、牙齒的最重要的物質， 此外還是維持人體神經和肌肉組織正常功能的重要物質。 如果， 人體中鈣的含量不足， 也就是咱們平時所說的缺鈣， 那麼將會產生蕁麻疹、低血鈣抽搐、急性低血鈣、皮炎、以及急性濕疹等疾病， 嚴重的甚至會造成骨折。 葡萄糖酸鈣最大的作用就是能很好地促進鈣在人體內的吸收， 提高人體內鈣的含量， 從而治療以上那些由於人體缺鈣所導致的疾病和症狀。 葡萄糖酸鈣， 除了可以治療人體因為缺鈣而引起的各種疾病之外，
葡萄糖酸鈣是一種無色無味的晶體粉末狀物質， 它很容易溶解在沸水中， 但是不溶於酒精。 既可以直接口服， 也可以注射。 但一定要儘量避免葡萄糖酸鈣與眼睛及人體的皮膚接觸。 葡萄糖酸鈣的分子式是Ca(C6H11O7)2或者可以寫成Ca(C6H11O7)2·H2O， 其實就是葡萄糖和碳酸鈣在一定條件下生成的產物。
葡萄糖酸鈣除了咱們熟知的藥用作用功能外， 其實還有一個大家更常見， 但不知道的用途， 就是做豆花。 說到豆花， 您可能還是不是很清楚， 要是告訴您豆花的另一個名字， 您一定會非常熟悉， 那就是豆腐腦。 將黃豆漿中加入適量的葡萄糖酸鈣， 使黃豆漿凝固後， 所形成的食品就是豆腐腦。
