很多人在吃葡萄的時候習慣把葡萄皮剝掉， 葡萄子吐掉， 其實這種做法不妥。 因為葡萄大部分的營養都聚集在皮和子上。 首先， 葡萄皮中含有原花青素和單寧， 這兩種物質都屬於抗氧化物質。 花青素能有效清除體內自由基， 延緩衰老， 抗癌， 抗突變， 抗輻射， 而單寧也具有清除自由基的作用。 其次， 在葡萄子中， 含有花青素， 抗氧化功能非常強， 是維生素C的20倍， 維生素E的50倍， 可以清除自由基和延緩衰老， 並且葡萄子進入人體後， 很容易被人體吸收， 利用率達到85%以上。
但是如果在吃葡萄時連皮帶子一起吃下去，
健康小提示
常吃葡萄乾可以改善輕度貧血症狀。 因為研究發現， 葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，