麻辣燙是現如今很多人都非常喜歡的一種街頭小吃， 可以說受到老幼的極大歡迎。 但是麻辣燙中所存在的安全隱患以及健康隱患是非常巨大的， 稍有不慎就可能會導致食物中毒， 甚至致癌。
麻辣燙存在的危害
1化學成分
很多商家經常由於利益的驅使而經常食用各種國家明令禁止的化學成分， 比如像工業堿、福馬林等， 這些化學物質可以讓食品看上去新鮮同時還可以延長食品的保存時間。 但是其中的毒性都非常大， 如果經常食用的話很容易出現有咽部、口腔、食管、胃腸道不適以及病變情況。
2刺激腸胃
麻辣燙的辛辣具有促進食欲的作用， 讓你在食用過程中胃口大開從而不知不覺的過量食用。 然而麻辣燙除了具有辛辣的特點之外， 同時還十分的油膩， 專家提醒如果長時間的食用過分辛辣、油膩的食物將會嚴重影響腸胃健康。 尤其是其中的辛辣成分還會刺激腸胃黏膜， 從而誘發腸胃疾病。
3細菌感染
專家提醒， 街頭小吃是各種細菌以及病菌的集聚地， 稍有不慎就有可能會導致你出現食物中毒的情況。 而且麻辣燙的食材通常都非常的不健康， 長期食用不僅容易導致食物中毒， 同時還有可能會攝入大量的寄生蟲卵， 從而影響腸胃以及整個人體健康。
4濫用添加劑
麻辣燙多為小本生意， 材料都是冰凍食品， 大部分是以最低的價格購買進來， 進入冰庫， 這樣為了保險， 他們會用一些違背現在食品安全條例的進行加入防腐劑， 甲醛等來改善食品的保險程度及調整食品的口感。
5湯底太“營養”
麻辣燙的湯底一般都是一些市場賣剩的骨頭或者一些非常廉價的肉塊肉末作為主料， 為了好吃， 一般販子會加入大量的調味品， 使得湯底膽固醇， 脂肪， 辣椒特別的多， 人體吃下去， 如果頻率朵拉了， 自然是容易長胖， 肥膩， 容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。
如此看來， 麻辣燙雖好吃， 也不要貪多啊。 如果大家無法抵制麻辣燙帶來的誘惑， 可以嘗試在家裡自己動手做哦~美味的同時也更健康!
1土豆燒牛肉
土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同， 就勢必延長食物在胃中的滯留時間， 從而引起胃腸消化吸收時間的延長， 久而久之， 必然導致腸胃功能的紊亂。
2小蔥拌豆腐
小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸， 會結合成白色沉澱物——草酸鈣， 同樣造成人體對鈣的吸收困難。
3豆漿沖雞蛋
豆漿沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合， 從而失去二者應有的營養價值。
4茶葉蛋
茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，
5炒雞蛋
炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸， 所以炒雞蛋時放味精， 不僅增加了鮮味， 反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6紅白蘿蔔混吃
紅白蘿蔔混吃：白蘿蔔中的維生素C含量極高， 但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素， 它會破壞白蘿蔔中的維生素C。 一旦紅白蘿蔔配合， 白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。 不僅如此， 在與含維生素C的蔬菜配合烹調時， 紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。 還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
7蘿蔔水果
蘿蔔水果同吃：近年來科學家們發現，
8誘人的海鮮
海味與水果同食：海味中的魚、蝦、藻類， 含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果與含有鞣酸的水果同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質， 這種物質會刺激胃而引起不適， 使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。 含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。
9桔子別和牛奶同吃
牛奶與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
10酒和胡蘿蔔不同吃
酒與胡蘿蔔同食：最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿蔔同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。
11汽水好喝不與酒同飲
白酒與汽水同飲：因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，並生產大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。
12吃肉別喝茶
吃肉時喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
總結：麻辣燙的好味道其中隱藏的是各種食品添加劑，方便快速之中有著寄生蟲的隱患，看完今天小編的介紹各位女士是不是也覺得街頭小吃應該敬而遠之了呢?健康的飲食最好還是自己動手做，按照我們推薦的食材搭配希望您能有個更加健康的身體。
因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。9桔子別和牛奶同吃
牛奶與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
10酒和胡蘿蔔不同吃
酒與胡蘿蔔同食：最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿蔔同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。
11汽水好喝不與酒同飲
白酒與汽水同飲：因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，並生產大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。
12吃肉別喝茶
吃肉時喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
總結：麻辣燙的好味道其中隱藏的是各種食品添加劑，方便快速之中有著寄生蟲的隱患，看完今天小編的介紹各位女士是不是也覺得街頭小吃應該敬而遠之了呢?健康的飲食最好還是自己動手做，按照我們推薦的食材搭配希望您能有個更加健康的身體。
