卡布奇諾和摩卡的區別

卡布奇諾和摩卡的區別是什麼呢， 咖啡現在已經在我們國家非常的流行， 隨著各種咖啡的出現， 我們越來越難以區分出各種咖啡了， 其實我們喝咖啡為的是讓自己舒適， 喝咖啡是享受生活的一種方式， 喝哪種咖啡倒不是什麼問題， 我們享受的是喝咖啡的這個過程。

卡布奇諾和摩卡的區別是什麼呢， 首先我們要弄清楚什麼是卡布奇諾什麼是摩卡， 卡布奇諾是義大利的咖啡， 卡布奇諾的做法是採用了咖啡， 泡沫牛奶和蒸汽牛奶各占三分之一。 而摩卡咖啡雖然也是來自義大利， 但是咖啡裡面加入的是巧克力。

摩卡咖啡具有特殊之風味。 其獨特之甘， 酸， 苦味， 極為優雅。 為一般高級人士所喜愛的優良品種。 普通皆單品飲用。 飲之潤滑可口。 醇味歷久不退。 若調配綜合咖啡， 更是一種理想的品種。

20世紀初期， 義大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時， 也發展出了卡布奇諾咖啡。 卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。 此時咖啡的顏色， 就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣， 咖啡因此得名。 傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡， 三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

在義大利特濃咖啡的基礎上， 加一層厚厚的起沫的牛奶，

就成了卡布奇諾。 特濃咖啡的品質在牛奶和泡沫下會看不太出來， 但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。 把經過部分脫脂的牛奶倒入一隻壺中， 然後用起沫器讓牛奶起沫、沖氣， 並且讓牛奶不經過燃燒就可以像摜奶油一樣均勻。 盛卡布奇諾的咖啡杯應該是溫熱的不然倒入的牛奶泡沫會散開。 平時可以將這些杯子放在咖啡機的頂部保溫。 將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面， 自然形成了一層， 就好像把下面的咖啡包了起來。 注意倒入沖泡好的義大利咖啡約五分滿， 打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。 最後可隨個人喜好， 灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉， 剩餘的牛奶也可以一起倒進去， 這樣， 一杯美味的卡布奇諾就製成了。

上文我們介紹了什麼是卡布奇諾咖啡什麼是摩卡咖啡， 我們知道這兩種咖啡都是來自義大利， 卡布奇諾和摩卡的區別在於加入的成分不同， 卡布奇諾加入了蒸汽牛奶和泡沫牛奶， 而摩卡咖啡加入的是巧克力。