“熱夏傷肝”， 夏季炎熱的天氣對我們的肝臟會有損害， 因此， 夏季養生的時候也要注意養肝， 飲食是養肝很重要的一部分， 夏季養肝以清補為原則， 下面為大家介紹幾款夏季養生湯粥。
1、豬肝綠豆粥
用料：新鮮豬肝80克， 綠豆50克， 粳米80克， 食鹽、味精各適量。
制法：先將綠豆、粳米洗淨同煮， 大火煮沸後， 改用小火慢慢熬， 八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 煮後加調味品。
功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 可使人容光煥發。 特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者， 同時， 它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。
2、丹參黃豆湯
用料：丹參10克， 黃豆50克， 蜂蜜適量。
制法：丹參洗淨放砂鍋中， 黃豆洗淨用涼水浸泡1小時， 撈出倒入鍋內加水適量煲湯， 至黃豆爛， 揀出丹參， 加蜂蜜調味即可食用。
功效：補虛養肝， 活血祛瘀。 適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。 丹參味苦微溫， 功能活血去瘀， 安神寧心， 排膿止痛。 現代醫學研究證實， 丹參能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性， 機體對自由基的清除能力增強， 減少細胞、組織、臟器的變性和破壞。 黃豆性甘， 性平， 功能健脾寬中， 益氣和中， 生津潤燥， 清熱解毒。 黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 維持血管壁的軟化並可防止肝臟內積存過多的脂肪。 黃豆含大豆異黃酮，
3、豬肝枸杞子湯
用料：豬肝100克， 枸杞子50克。
制法：豬肝與枸杞子共煮熟， 調味即可。
功用：能補肝、養血、明目， 適用於要養肝明目的美眉。
4、決明子粥
用料：炒決明子10克， 粳米50克， 冰糖適量。
做法：先將決明子炒至微黃， 取出待冷卻後熬汁。 然後， 用其汁和粳米同煮， 煮熟後加入冰糖， 即可食用。
功效：該粥清肝、明目、通便。 對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症， 效果明顯。
5、菊花粥
原料：菊花15克， 粳米100克。
做法：菊花洗淨， 粳米淘洗乾淨。 菊花、粳米放鍋中， 加適量清水， 加蓋， 旺火煮沸， 文火熬至成粥即可。
功效：菊花粥散風熱、清肝火、降血壓。 適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。
6、芹菜粥
原料：芹菜150克， 粳米100克。
做法：將芹菜連根洗淨， 加水熬煮， 取汁與粳米同煮粥服用。
功效：上火頭痛、眩暈目赤， 此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥， 對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
7、杞棗雞蛋湯
用料：枸杞子30克， 紅棗10枚， 雞蛋2只。
制法：枸杞子洗淨瀝幹， 紅棗洗淨去核， 一起放於砂鍋中， 加清水適量燒開後， 加入雞蛋煮熟， 調味即可， 分2次食用。
功效：補肝腎， 健脾胃， 滋陰潤燥， 養血除煩。 適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。 枸杞子味甘， 性平， 功能滋補肝腎， 益精明目。 藥理證實， 枸杞子多糖不僅是免疫增強劑， 而且有免疫調節作用。 枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。 另外，
護肝藥———期門穴
跟喝酒一樣難以避免的是熬夜， 現代人熬夜幾乎成了家常便飯， 久而久之就會出現疲勞、沒有食欲等症狀， 這其實是肝在向你發出“危險信號”了。 護肝方法是常搓期門穴(如圖)。 期門穴是足厥陰肝經上的募穴， 相當於肝的幕僚， 肝遇到麻煩了， 它就會站出來幫“將軍之官”排憂解難。 期門穴是臟腑之氣彙聚於胸腹部的特定穴位， 由於該穴與臟腑比較接近， 所以常用來治療各類臟腑疾病。 每天用掌心摩擦期門5分鐘， 是疏泄肝膽的首選方法。
上面為大家介紹了幾款夏季養生湯粥， 夏季養肝要一清補為主， 太過滋補的話反而不利養肝， 另外， 養肝一定要注意自己的睡眠， 少熬夜， 早睡早起。
