夏末初秋， 溫差變化大、容易乾燥、上火， 要注意防秋燥、防上火。 那麼， 夏末初秋飲食應吃什麼好?下面給大家推薦四款適合初秋食用的食譜， 大家不妨可瞭解下。
夏末初秋食譜
燕窩銀耳羹
原料：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。
做法：將燕窩先用清水刷一遍， 再放入熱水中浸泡3—4小時， 然後擇去毛絨， 再放入熱水中泡1小時可取用;銀耳用清水浸泡1小時即可。 用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖， 隔水燉熟後服食。
蓮子百合糯米粥
原料：蓮子， 百合， 糯米， 白糖。
做法：蓮子、百合少許， 洗淨後在水中泡20分鐘;糯米洗淨在鍋中煮開，
排骨白蘿蔔湯
原料：豬小排(豬肋排)250克， 輔料：白蘿蔔100克， 調料：鹽5克， 味精2克， 醋5克， 大蔥10克， 薑5克。
做法：將豬小排骨洗淨， 剁成段;蘿蔔去皮， 切成塊;蔥切段， 薑切片備用;將鍋置於旺火上， 倒入清水燒開， 下入豬排骨塊和醋煮開;撇淨浮沫， 加入蔥段、薑片燒開後， 加入白蘿蔔塊， 倒入沙鍋內， 蓋上鍋蓋， 改用小火煮2個小時;至豬小排骨肉熟爛離骨， 揀去蔥段、薑片不用， 放入精鹽、味精調好口味即可。
冰糖雪梨
原料：雪花梨1個約600克、銀耳(幹)10克、冰糖50克、枸杞5克。
做法：將幹銀耳提前用水泡發， 去蒂撕成小塊待用;雪花梨洗淨， 去核切成大塊， 不用去皮， 皮很有營養的;將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發好的銀耳放入鍋內;加入2L左右的水，
夏末初秋飲食小貼士：
夏末秋初， 體內仍殘留著長夏帶來的濕氣， 這時候再吃寒涼的東西容易加重脾胃負擔， 拉肚子， 所以最好別吃瓜。 不吃瓜類， 想要夏末秋初逼退暑氣， 你可以選擇多吃豆， 或者果來解決， 例如秋梨就是個不錯的選擇， 能去燥清熱。 此外， 秋季清補可選擇吃鴨肉。
