隨著初冬的到來， 人們越來越貪戀被窩的溫暖。 以至於許多人都沒有足夠的時間來準備早餐， 導致早餐的數量和品質都在下降。 新媽媽也有可能在這時候重蹈育兒中的早餐三大陋習， 為寶寶的身體健康帶來不良影響。
破解早餐三大陋習
“回味早餐”
早餐內容：剩飯菜， 或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條
受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些， 第二天早上給孩子和家人做炒飯， 或者把剩下的飯菜熱一下。 這樣的早餐製作方便， 內容豐富， 基本與正餐無異， 通常被認為營養全面。
專家評點：剩飯菜隔夜後，
建議：吃剩的蔬菜儘量別再吃；把剩餘的其他食物做早餐， 一定要保存好， 以免變質；從冰箱裡拿出來的食物要加熱透。
速食早餐
早餐內容：各種西式速食
受歡迎原因：西式速食如漢堡包、油炸雞翅等， 一向是時尚人群的飲食偏好。 而且現在不少速食店也提供門的早餐， 如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶， 方便快捷而且味道也不錯。
專家評點：這種高熱量的早餐容易導致肥胖， 油炸食品長期使用也會對身體有危害。 用西式速食當早餐， 午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。 另外， 這種西式早餐存在營養不均衡的問題， 熱量比較高， 但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。
建議：選擇西式速食做早餐， 應該再加上水果或蔬菜湯等， 以維持營養均衡， 保證各種營養素的攝入。 另外最好不要長期食用。 傳統風味早餐
早餐內容：油條、豆漿
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下， 習慣了早上吃油條加豆漿的， 不但口味上習慣了這種吃法， 而且感情上也有多年的“積蓄”。
專家評點：油條是高溫油炸食品， 跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。 食物經過高溫油炸之後， 營養素會被破壞， 還會產生致癌物質；而且油條的熱量也比較高， 油脂也難消化， 再加上豆漿也屬於中脂性食品， 這種早餐組合的油脂量明顯超標， 不宜長期使用。
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，
媽媽牌愛心食譜大公開
套餐一：青菜火腿蛋餅＋餅乾優酪乳＋蘋果
組成：
青菜火腿蛋餅1個， 餅乾優酪乳1杯， 蘋果半個。
做法：
1。 將雞蛋打散， 加入麵粉、切碎的青菜末（青菜最好用葉的部分， 這樣會比較軟）和火腿末， 少許鹽， 攪拌均勻。
2。 鍋燒熱， 加少許油， 把以上材料攤成餅， 煎至兩面金黃即成。
3。 餅乾切小丁， 與優酪乳攪拌即成。
解析：
雞蛋除了維生素C之外， 幾乎包含了所有的營養素， 作為保持腦力及身體活力的食物， 很適合於早餐食用。 同時， 蛋餅柔軟， 味美適口；餅乾優酪乳酸甜開胃， 自然受小寶寶的歡迎。
套餐二：菜肉餛飩＋蛋煎麵包＋橙
組成：
菜肉餛飩1碗， 蛋煎麵包1片， 柳丁半個。
做法：
1。 蝦肉、青菜絞成泥， 加入薑蔥末、鹽和少許水調勻成餡。
2。 餛飩皮攤平， 包入肉餡做成餛飩。
3。 鍋中入水煮開， 放入餛飩煮熟， 撈出盛入碗中， 加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味， 即成。
4。 雞蛋1個打散。
5。 鍋燒熱， 放少許油， 麵包片沾勻雞蛋液放入鍋內， 煎至兩面金黃即可。
解析：
蝦是高蛋白食物， 並含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質， 對強健牙齒、骨骼， 增強抵抗力很有效用。 蛋煎麵包色澤金黃， 味道香甜， 鬆軟可口。 該套餐味道鮮美， 易於消化。
套餐三：果仁玉米粥＋雞蛋肉鬆三文治
組成：
果仁玉米粥1碗， 雞蛋三文治1個， 番茄半個。
做法：
1。 將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2。 將水放入鍋內， 細玉米麵用溫水調勻， 水開後， 將調好的玉米麵放入鍋中攪勻， 再開鍋時即成玉米麵糊糊， 然後將少量白糖、葡萄乾和事先備好的碎果仁倒入攪勻， 稍滾即成。
3。 準備雞蛋1個， 黃瓜1／4根， 麵包4片， 火腿2片， 肉鬆適量。
4。 雞蛋煎熟（煎時要少放油）；黃瓜切薄片， 加少許鹽、糖、醋， 醃10分鐘， 瀝幹水分。
5。 在麵包上撒一層肉鬆， 蓋上一片麵包， 將煎蛋放在上面， 再擺上黃瓜片， 蓋上一片麵包， 擺上火腿片， 蓋上另一片麵包， 對角切。
解析：
花生、核桃仁、芝麻的營養價值很高， 所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類， 而且是內含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質， 極易被人體吸收。 對寶寶的腦發育非常有好處。
