兒童吃胡蘿蔔的多種好處

一般而言， 寶寶出生四五個月後， 消化功能就逐漸完善了。 這時， 媽媽可以為寶寶添加輔食了， 而胡蘿蔔就是對寶寶很重要的一種輔食。 因為， 胡蘿蔔的胡蘿蔔素含量較高， 而胡蘿蔔素又可以在人體內轉變成維生素A。 維生素A有保護眼睛、促進生長發育、抵抗傳染病的功能， 是寶寶不可缺少的維生素；而缺乏維生素A， 寶寶就容易皮膚乾燥， 易患乾眼病、夜盲、生長發育遲緩， 骨髓、牙齒生長不良等症。 除此之外， 胡蘿蔔素還有很多的功用哦， 媽媽們快來跟小編一起探討一下吧。

寶寶吃胡蘿蔔可預防感冒

專家強調，

缺乏維生素A寶寶就容易患呼吸道和消化道感染。 一旦感冒或腹瀉， 體內維生素A的水準又會進一步下降。 維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應， 導致免疫功能下降。 所以， 提高寶寶體內的胡蘿蔔素含量可以使得寶寶預防感冒哦。

小編提示， 要使得寶寶充分吸收胡蘿蔔中的胡蘿蔔素， 媽媽的科學烹調是關鍵。 可最大限度地保持胡蘿蔔中的胡蘿蔔素的最佳烹調方法有兩種：一是將胡蘿蔔切成塊狀， 加入調味品後， 用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀， 加入調味品後， 與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15－20分鐘。 胡蘿蔔素容易被氧化， 烹調時採用壓力鍋燉， 可減少胡蘿蔔與空氣的接觸， 胡蘿蔔素的保存率可高達97％。

另外， 可能有部分寶寶不能接受胡蘿蔔特殊的味道， 這令媽媽們十分頭痛。 在這裡， 小編建議媽媽餵養寶寶時， 可將胡蘿蔔與肉、蛋、豬肝等搭配著吃， 或將胡蘿蔔做成餃子、包子、餡餅， 也可在炒菜時加幾粒小丁香可去掉一些怪味， 這樣， 寶寶就會乖乖地吃下胡蘿蔔了。

胡蘿蔔泥與米湯治小兒腹瀉

可能很多媽媽都不知道， 胡蘿蔔泥與米湯是治療小兒腹瀉的常用食療方之一。 研究表明， 胡蘿蔔中所含的揮發油能起到促進消化和殺菌的作用， 可減輕腹瀉和小兒胃腸負擔， 並且胡蘿蔔中還含有果膠、木質素、黃堿素等物質， 能使大便成形並吸附腸道內的細菌和毒素。 另外， 臨床觀察表明， 在給腹瀉的寶寶餵食胡蘿蔔泥同時，

如果再讓寶寶適量喝點小米湯， 就可以大大減少寶寶頑固性腹瀉的次數。

胡蘿蔔泥和小米湯的製備方法非常簡單， 具體如下：

1。 將胡蘿蔔用清水洗淨， 去皮後切成塊， 將切成塊的胡蘿蔔置入電鍋內蒸熟， 蒸熟後的胡蘿蔔用磨板磨成胡蘿蔔泥， 每日3次， 每次1－2勺。

2。 取小米250克， 加2500毫升水， 微火煮2小時， 取上層米湯， 每日喂6次， 每次30～100毫升。

小編在這裡再補充一下， 中醫常根據腹瀉患者症狀的不同而分為以下四種：脾虛型、傷食型、風寒型和濕熱型。 小編在這裡建議的胡蘿蔔配米湯只是適用於治療脾虛型小兒腹瀉哦。 脾虛型腹瀉患者的典型症狀是：寶寶久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。 因此， 如果寶寶有上述表現時，

媽媽完全可以食用胡蘿蔔泥、米湯來治療腹瀉。

胡蘿蔔黃瓜汁緩解寶寶便秘

有些寶寶在添加輔食後， 排便變得不規律， 甚至便秘。 那麼， 如何通過添加輔食讓寶寶順利排便呢？這裡小編給媽媽們介紹一款專家推薦的食方：胡蘿蔔黃瓜汁， 它適合6個月以上的寶寶飲用。

原料：黃瓜1根， 胡蘿蔔1根。

製作：將黃瓜、胡蘿蔔切段， 在榨汁機裡加入少量礦泉水， 然後加入黃瓜、胡蘿蔔榨汁， 加少許白糖或兌牛奶都可。 給小寶寶喝時， 可按1：1來兌水。

營養秘訣：黃瓜和胡蘿蔔除了富含維生素外， 胡蘿蔔中還含有大量的胡蘿蔔素， 可以預防和緩解寶寶便秘。

過分補充胡蘿蔔素會染黃寶寶

由於胡蘿蔔素好處多多， 為了寶寶的健康發育， 有些媽媽們會不斷地給寶寶補充胡蘿蔔素。

可是， 媽媽們知道嗎， 過多地汲取胡蘿蔔素， 會染黃寶寶哦。 因為， 假如胡蘿蔔吃得過多， 寶寶會患高胡蘿蔔素血症， 從而導致寶寶皮膚發黃。

胡蘿蔔裡含有大量的胡蘿蔔素， 如果在短時間內吃了大量的胡蘿蔔， 那麼攝入的胡蘿蔔素就會過多， 肝臟來不及將其轉化成維生素A， 多餘的胡蘿蔔素就會隨著血液流到全身各處， 這時寶寶可能會出現手掌、足掌和鼻尖、鼻唇溝、前額等處皮膚黃染（但鞏膜、黏膜無黃染， 這一點與肝炎引起的黃疸不一樣）， 嚴重者黃染部位可遍及全身， 有個別寶寶可能會出現噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力、精神狀態不穩定、煩躁不安等症狀， 還有些寶寶會出現中醫所說的“上火”表現， 如舌炎、牙周炎、咽喉炎、甚至有夜驚、啼哭、說夢話等表現。不過，如果寶寶出現高胡蘿蔔素血症，媽媽也不必太過緊張，只要停吃胡蘿蔔幾天，寶寶的皮膚黃色就會褪去。

小編溫馨提示：

1。寶寶過多食用胡蘿蔔、橘子、番茄、南瓜等食物，都有可能引起高胡蘿蔔素血症。

2。高胡蘿蔔素血症和小兒黃疸的區別。小編在這裡給媽媽們提供一種簡單的判斷方式：觀察寶寶的鞏膜是否變黃。雖然在外觀上看，高胡蘿蔔素血症和小兒黃疸都會呈現全身通黃，但由於高胡蘿蔔素血症是因為β－胡蘿蔔素升高而形成的，這種黃並不會在鞏膜上著色；而黃疸是因為膽紅素升高而形成的黃，這種黃色是會在鞏膜上著色的。

萬事皆有度，物極必反。善用胡蘿蔔素，可使寶寶的輔食更精彩，也可促進寶寶的健康成長哦。

如舌炎、牙周炎、咽喉炎、甚至有夜驚、啼哭、說夢話等表現。不過，如果寶寶出現高胡蘿蔔素血症，媽媽也不必太過緊張，只要停吃胡蘿蔔幾天，寶寶的皮膚黃色就會褪去。

小編溫馨提示：

1。寶寶過多食用胡蘿蔔、橘子、番茄、南瓜等食物，都有可能引起高胡蘿蔔素血症。

2。高胡蘿蔔素血症和小兒黃疸的區別。小編在這裡給媽媽們提供一種簡單的判斷方式：觀察寶寶的鞏膜是否變黃。雖然在外觀上看，高胡蘿蔔素血症和小兒黃疸都會呈現全身通黃，但由於高胡蘿蔔素血症是因為β－胡蘿蔔素升高而形成的，這種黃並不會在鞏膜上著色；而黃疸是因為膽紅素升高而形成的黃，這種黃色是會在鞏膜上著色的。

萬事皆有度，物極必反。善用胡蘿蔔素，可使寶寶的輔食更精彩，也可促進寶寶的健康成長哦。