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濕疹是一種過敏性皮膚病， 當進食異性蛋白食物， 例如雞蛋、牛奶、魚蝦等， 便可引起一種變態反應性皮膚病。 濕疹可發生在身體任何部位， 但好發於面部、頭部、耳周、小腿、腋窩， 肘窩、陰囊、外☆禁☆陰及肛門周圍等部位， 發病原因未明瞭， 過敏體質有可能是發病的主要原因。
主症為：皮膚先出現紅色丘疹， 粟粒樣皮疹或瘡疹， 繼而伴有滲出液， 乾燥後形成灰色或黃色痂皮， 痂皮脫落後露出紅色的潮濕表面， 劇烈刺癢， 搔後易發生感染。
那麼， 如何預防寶寶濕疹？適當多吃以下三種蔬菜有助預防和治療濕疹：
1、苦瓜
苦瓜內含奎寧。 具有清熱解毒、祛濕止癢之功。 可用於治療熱毒、癤瘡、痱子、濕疹等病症。
2、韭菜
韭菜內含胡蘿蔔素、維生素B：、維生素C及鈣。 磷、鐵、蛋白質、纖維素等。 韭菜還有解毒祛濕的功效， 故韭菜汁外搽可治濕疹。
3、番茄
番茄內含豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸， 維生素E;還含有蘋果酸、檸檬酸， 鈣、磷、鐵及番茄堿等物質。 具有生津止咳、健胃消食、涼血平肝、清熱等功效。 番茄中的果酸對維生素C有保護作用， 故而能有效地補充維生素C;番茄堿有抑菌消炎、降低血管通透性作用， 所以外用番茄汁治療濕疹可起到止癢收斂的作用。
