在辦理當中的確含有豐富的營養物質， 比如說澱粉或者脂肪以及蛋白質含量都是相當豐富的， 除此之外， 板栗當中維生素b族元素含量同樣豐富， 甚至於人們將板栗稱作是乾果之王。 通過吃板栗能夠很好地預防高血壓以及冠心病， 吃板栗對胃腸及肝臟都有好處。 不過生的板栗保存起來不容易， 下面來介紹簡單的保存方法。
放入陰涼通風處。 將新鮮的板栗放在陰涼通風處， 將新鮮的板栗攤開擺放， 不要將板栗堆放， 只要能夠保證板栗通風的話嗎， 保存一兩個月是沒有問題的；風乾保存。 板栗浸入冷水桶裡, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃裡, 高掛在通風處,讓其自然風乾。
放入沙子中保存。 把沙子裝進容器裡， 底部鋪一層沙子， 放一層板栗放在沙子上。 再蓋上一層沙子， 蓋好沙子後， 再放一層板栗， 以此類推， 將板栗放完後， 最後加一層沙子。 隔一段時間噴灑一次水， 保持沙子的濕度。 噴水的量要適中， 為了保存板栗的水分， 這就是用沙子隔開板栗的原因， 但是水分不宜過多， 過多的話會導致板栗爛掉的。
多吃生的板栗能預防骨質疏鬆， 還能夠預防動脈硬化， 如果經常吃一點板栗， 能夠預防口腔潰瘍。 上面介紹了生板栗的保存方法， 這裡需要注意一下，
