花生的營養價值是很高的, 雖然說在花生裡面油脂成分較為豐富, 但是大部分都是一些不飽和的脂肪酸, 對於降低身體的固醇和血脂有一定的好處, 另外花生裡面含有較為豐富的膳食纖維, 所以說適當的生吃花生有利於減肥。 另外需要注意, 在減肥的時候適當吃花生是可以的, 但是吃多了反而會使得體重上升。
研究發現, 貪吃花生醬能飽肚但又不會容易發胖。 很多人可能會覺得很驚訝, 因為花生醬是一種高熱量的食物, 兩匙花生醬含有16克的脂肪和200卡路里的熱量, 但是很多人同時也忽略了一點,
這一項發現挑戰了人們的常識, 一直以來, 人們都認為吃高脂肪食物, 像花生、花生醬等容易發胖。 但是研究發現, 經常吃花生和花生醬, 不僅不會導致發胖, 還能減少心臟病的發病率。 花生被譽為“植物肉”、“素中之葷”。 花生的營養價值比糧食類高, 可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。 它含有大量的蛋白質和脂肪, 特別是不飽和脂肪酸的含量很高,
其實用花生榨出來的油是優質花生油, 身體比較胖的朋友吃飯的時候使用優質的花生油, 不必要擔心身體會發胖。 如果每天適當的吃一點花生, 尤其是生吃花生, 攝入的膳食纖維很豐富, 有利於清理腸道垃圾, 反而可以讓體重下降。