顱骨骨髓炎是指顱骨因細菌感染而產生的一種化膿性炎症， 多因顱腦外傷後， 處理欠妥， 導致細菌感染顱骨， 引起炎症， 其感染範圍可以限局在一塊顱骨上， 亦可超過骨縫侵及多個顱骨， 常見於兒童和青壯年， 由於抗菌素的廣泛應用， 頭部軟組織感染引起者仍不少見， 對於顱骨骨髓炎飲食有以下幾個建議。
骨髓炎患者在施治的早期強調並提倡清淡可口的素食。 因素食能提供最天然最易消化， 最能直接吸收之營養素。 如素食配製合理， 人體所需要的糖、脂肪、蛋白質這三大營養要素都非常豐富，
因骨與軟組織的修復又離不開維生素、微量元素與巨集量元素和具有保護作用的植物荷爾蒙、纖維質等， 它們都主要是來自新鮮的穀類、蔬菜與水果;又因處在病理狀態下的患部組織的修復需要一個偏鹼性的生理環境， 才能有修復的條件。
忌吃食物
薑， 蒜苔， 大蒜， 洋蔥， 蔥白
1.建議的飲食是：
1)骨髓炎患者在施治的早期強調並提倡清淡可口的素食。 因素食能提供最天然最易消化， 最能直接吸收之營養素。 如素食配製合理， 人體所需要的糖、脂肪、蛋白質這三大營養要素都非常豐富， 足夠人類機體的合理需要。
2)因骨與軟組織的修復又離不開維生素、微量元素與巨集量元素和具有保護作用的植物荷爾蒙、纖維質等，
