金橘鮮薑杏仁
原料:杏仁100,
橙皮10克,
橙汁125毫升,
金橘幹25克,
糖50毫升,
鮮薑或者加工好的生薑片10克。
製作過程:將橙皮切碎、生薑切片以備用。
然後將橙汁和糖放入炒鍋中炒一分鐘,
直到湯汁減少至一半,
呈粘稠狀。
接著加入剛剛切碎備用的橙皮和生薑片烹製30秒鐘,
最後加入杏仁烹製1-2分鐘至杏仁被湯汁完全包裹、入味收汁。
裝盤時,
將杏仁出鍋冷卻,
趁熱將杏仁一粒粒分開防止結塊兒。
待杏仁冷卻後,
將其與金橘幹拌勻即可,
同時撒上細橙皮絲和切好的角狀薑塊作點綴。
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熱帶水果拌杏仁
原料:杏仁100克,
香蕉幹片50克,
芒果幹或鳳梨幹50克,
幹椰條或幹椰片15克(注意不要用幹的椰末),
黑葡萄乾、黃葡萄乾各25克。
製作過程:夏日是一個盛產水果的季節,
對於那些修身減肥的女性來說,
水果餐必不可少。
這道熱帶水果拌杏仁,
既美味營養又簡單易做。
只要將以上各種原料放在一個大容器中拌勻即可。
熱帶水果的味道與產于陽光充足地帶的杏仁使這道菜色彩鮮豔。
營養專家表示,
這道菜材料種類多樣,
搭配完美,
營養豐富,
可以補充成年人一天所需的各類元素。
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杏仁零食沙拉
原料:杏仁20顆,
聖女果(紅/黃)20個,
話梅5顆,
荷蘭豆250克,
鹽1茶匙(5克),
橄欖油1茶匙(5毫升)。
製作過程:首先,
將荷蘭豆撕去兩邊的筋並洗淨以備用;聖女果洗淨,
對半切開。
然後在鍋中倒入水(以浸沒荷蘭豆為宜),
開大火加熱至水沸騰後,
加入1/2茶匙(3克)的鹽,
並放入荷蘭豆,
數三下即可關火。
20秒鐘後,
將鍋中的荷蘭豆撈出,
放入冷水中浸泡約一分鐘。
接著,
將冷水中的荷蘭豆撈起瀝幹水分,
倒入大碗中,
放入之前準備好的聖女果和話梅,
加入剩餘的1/2茶匙鹽和橄欖油,
注意一定要攪拌均勻,
最後放入杏仁即可。
這道沙拉味道酸酸的非常開胃,
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杏仁紅棗桂圓湯
原料:美國大杏仁15顆,
桂圓8顆,
紅棗12顆,
枸杞約30粒,
紅糖少許。
製作過程:先用刀輕輕地將桂圓的外皮拍開,
取出裡面的桂圓肉以備用。
然後將紅棗、桂圓肉和枸杞用清水清洗一下。
接著將大杏仁、紅棗、桂圓肉和枸杞一起放入砂鍋中,
加入1000毫升的清水,
用大火煮開後,
調成小火繼續燉煮約20分鐘。
煮好後,
趁熱加入紅糖攪拌均勻即可食用。
對於女性朋友來說,
這道杏仁紅棗桂圓湯香甜甘爽,
口感柔滑。
舀一勺入口,
可嘗到紅棗的甜糯、桂圓的潤滑、杏仁的香脆。
據營養專家表示,
這道湯還具有抗氧化的美容效果,