可樂中的磷酸可能是造成易骨折的原因, 研究顯示, 磷酸對骨質有害, 因為磷酸對鈣的新陳代謝和骨質有不利影響。 另一方面, 喝可樂的年輕女孩可能因牛奶攝取量不足, 使身體缺乏鈣質, 因而易骨折。
所謂骨質疏鬆症, 是指患者骨頭中骨質的密度越來越疏鬆, 骨頭強度減弱。 引起骨質疏鬆症最重要的因素是鈣質缺乏。
專家認為骨質疏鬆的危險因素包括基因遺傳、早發性停經、缺乏活動、抽煙、酒精、咖啡、藥物、消化有問題等。
骨質疏鬆症開始的時候並沒有明顯病徵, 但一旦發生狀況, 病情可能很嚴重。 因此, 平時應通過預防以防止骨質變少, 方法是通過健康的飲食, 以及健康的生活方式以攝取足夠的鈣質, 使骨骼堅強。
專家認為, 蔬菜水果也具有預防骨質流失、防止骨質疏鬆症的良好功效。 蔬菜中的白菜、莧菜、花椰菜、芹菜、紫菜、紅蘿蔔、白豆等都是含較多鈣質的食物, 平日應多攝取。