美國醫學界近日發表醫學報告指出， 大量補充維生素Ｃ和Ｅ， 乙型胡蘿蔔素和鋅， 對防止老人失明有所幫助。
這項發表於《眼科學檔案》期刊的研究指出， 多補充抗氧化劑可以降低“年齡關連斑點退化症”的風險， 而這種毛病在嚴重時有可能導致失明。 研究小組觀察了3645名年齡介於55歲到80歲之間的研究物件， 持續觀察他們6年， 主要目的是觀察大量補充維生素Ｃ和Ｅ， 乙型胡蘿蔔素和鋅對斑點退化症的影響。 這項研究的結論是， 早年就有斑點退化症的人， 服用上述補充劑之後， 症狀惡化的情況會大為減少。 研究人員說，
值得注意的是， 由於在一般蔬菜水果中都含有維生素， 因此多吃青菜水果也能達到補充效果。 研究人員建議， 眼睛有視覺模糊毛病的人， 可多服用抗氧化劑和鋅， 以預防老年失明。
此外， 老年人常見病之一的白內障也日益威脅老人健康。 所謂白內障， 是眼睛中的晶體變得渾濁以致看不清前方物體的疾病。 近年來有許多研究工作者通過大量實驗研究， 認為白內障可能是許多因素的綜合結果， 晶體氧化損傷是其形成的最初因素。
研究發現， 晶體本身有著一定的防禦氧化損傷的功能， 如晶體中存在一些清除劑及其他一些有機物，
因此， 專家認為， 維生素及一些微量元素對防治白內障的形成與發展有相當重要的作用， 故老年人平時應多攝取含有豐富維生素Ｃ、Ｅ、乙型胡蘿蔔素、谷胱甘肽、維生素Ｂ1、Ｂ2等的食物。
要預防白內障， 老年人也應額外補充一些維生素營養製劑， 以補充每日所需營養素， 防治疾病。
