怎樣炸雞柳

炸雞柳對於很多年輕人來說， 是一種很美味的一種美食。 多數人都會將這個炸雞柳當做是一種零食來進行食用。 因為炸雞柳的味道是比較的酥軟的， 味道比較的適合大眾的口味。 炸雞柳的做法其實也是比較簡單的， 大家要學習的就是關於醃制和炸的方法， 這樣就已經足夠了。

炸雞柳作為一種比較熱門的小吃， 如果你對這個炸雞柳比較鍾情的話， 可以嘗試一下自己動手去製作， 方法是比較簡單的， 並且所使用的一些材料也是比較容易去購買的。

基本介紹

無骨雞柳是一種採用鮮雞胸肉為原料，

經過醃漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉速食食品。 可以在超市、速食連鎖店、水產批發市場等銷售。 根據消費者的需求， 口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等， 食用時採用170℃的油溫油炸2-3分鐘即可。 由於其食用方便， 外表金黃色， 口味香酥可口， 食用時蘸點番茄醬和沙拉， 非常美味， 可作早點、速食使用， 所以一直受到消費者的喜愛。 無骨雞柳作為雞肉的深加工產品， 具有加工方便， 設備投資少;保質期長， 低溫冷藏可達12個月;提高雞肉的附加值10-40%等優點。

做法

做法一：

1.雞胸肉用刀背拍幾下， 肉更松一些， 切成粗條。 加入鹽， 五香粉， 蠔油醃制半小時。

2.醃好後沾上幹澱粉， 再沾上蛋液， 再粘麵包屑， 壓實。

3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸， 再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，

吃的時候配上番茄沙司味道更好。

做法二：

1.先將雞胸肉切成絲， 然後放入醃水中浸泡半小時， 醃水調製比例為每一斤雞肉配20克醃粉， 再和50克水攪勻， 然後再把炸雞粉調槳(比例為一斤炸雞粉兌一斤水)。

2.把肉絲放入槳中裹上一層槳， 瀝幹， 再放入麵包糠中抖上一層麵包糠， 分開， 抖開多餘的麵包糠。

3.下油鍋炸1-2分鐘撈出， 撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。

通過本篇文章向大家介紹了關於怎樣炸雞柳的資料， 相信大家看完之後對這個炸雞柳的做法認識的會更多了。 我們對於生活中一些想吃的東西， 如果自己動手去製作的話， 味道和感覺都是不一樣的， 並且還可以享受製作的過程。