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導語：人體裡的“火”是生命之“火”。 但“火”應該保持在一定的範圍內， 如體溫應該在37℃左右， 如果“火”過亢， 人就會不舒服， 會出現很多紅、腫、熱、痛、煩等表現。 中醫為你解讀 提神解毒的美味食療秘方。提神解毒的薄荷醬小羊排
食材：
小羊排、薄荷葉、麵粉、紅酒、鹽、黑胡椒、油。
做法：
1、將一隻只切好的小羊排抹上紅酒後， 再輕拍上薄薄的一層麵粉， 將胡椒現磨成粉;
2、將羊排放入薄油的熱鍋， 用中火至大火煎， 煎好的一面後趁熱撒上少許的鹽和現磨黑胡椒， 另一面煎好後也同樣處理。
3、羊排煎完後鍋裡會有一些滲出的羊油和肉汁，
點評：
這道菜的關鍵在於薄荷葉的使用， 需要用食物研磨機或是錘子將薄荷葉碾碎， 味道才能滲透到羊排中， 薄荷不僅能幫助消膩， 還能起到提神、清熱解毒等功效。
