空心菜的營養價值 清熱解毒的平價蔬菜

空心菜， 一同空心菜有很多人就忍不住想吃， 因為在眾多的蔬菜中， 空心菜可謂是上品， 價格卻不高。 那麼空心菜有什麼營養價值？

空心菜營養價值

1、清熱解毒：

蕹菜中粗纖維含量極為豐富， 由纖維素、木質素和果膠等組成。 果膠能使體內有毒物質加速排泄， 木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力， 殺菌消炎， 可以用治瘡瘍、癰癤等。

2、通便防癌：

蕹菜中的大量纖維素， 可增進腸道蠕動， 加速排便， 對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。

3、增強體質、潔齒防齲：

蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素， 其維生素含量高於大白菜，

4、降低血糖：

紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖， 可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

空心菜適合人群：

一般人群均可食用。

1、適宜於便血、血尿和鼻衄患者，

2、空心菜性寒滑利， 故體質虛弱， 脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食， 血壓偏低， 胃寒者慎內服。