驚蟄時節的三種飲食療方

驚蟄天氣明顯變暖， 是春暖花開之季， 但又是各種病毒和細菌活躍之時， 因此， 也是流行性疾病多發的季節。 中醫學上， 以四季配五臟， 春季屬肝臟， 一系列肝的病證， 如精神疾病、高血壓、中風等病， 常會在春季復發或加重。 俗話說：“病從口入”， 季節性的病變也是因為飲食方面沒有注意。

總體來說：驚蟄時節在飲食上應該注意較清溫平淡的， 因此， 需要多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質豐富的食物， 如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等， 增強體質抵禦病菌的侵襲。 驚蟄時節， 乍暖還寒， 氣候比較乾燥， 很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。

生梨性寒味甘， 有潤肺止咳、滋陰清熱的功效， 民間素有驚蟄吃梨的習俗。 梨的吃法很多， 比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水， 特別是冰糖蒸梨對咳嗽具有很好的療效， 而且製作簡單方便， 平時不妨把其當作甜點食用。 另外， 咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛， 飲食宜清淡， 油膩的食物最好不吃， 刺激性的食物， 如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。

下面可以按個人的體質來加於飲食上的調理。

身體較消瘦的人， 低溫潮熱， 口幹唇紅， 手足心熱， 心裡時常煩燥， 失眠， 尿黃且少， 多喜歡冷飲的人。 此時節飲食上， 要選擇清淡食物加以調養。 如：蔬菜、野菜、豆腐、芝麻、糯米、牛奶及其製品、魚、蝦、海參、鴨子、蜂蜜、甘蔗、桑椹、香蕉、銀耳、薺菜、藕、枸杞、冬蟲夏草，

少食辛辣刺激性食物， 忌肥膩。

身體較豐滿的人， 面色暗淡， 四肢不溫， 畏寒喜暖， 上腹冷痛， 大便時稀， 小便清長的人。 此時節飲食上， 要多食補陽食物。 如羊肉、牛肉、鹿肉、帶魚、蝦、胡桃、黑棗、櫻桃、等儘量不用食性寒涼的食物。

身體較肥胖的人， 肌肉鬆馳， 偏食肥甘， 神志疲倦的痰濕體質的人。 此時節的飲食要選擇健脾利濕， 化痰祛濕的食物， 如：薏仁米、紅小豆、蠶豆、扁豆、大棗、枇杷、荸薺、白果、白蘿蔔、元白菜、洋蔥、紫菜、海蜇等， 少飲酒及飲料， 不宜飲食不宜過量。