事前辦法：最好的解酒方法是事前防範， 先將具體方法提供如下：
A、維生素C、B足量於酒前半小時內服用， VB、VC具有消化和分解酒精的作用， 大家可以自己做個實驗， 在一杯啤酒中加入適量VC或VB， 與不加VC、VB的啤酒進行比對， 可以發現酒精濃度明顯下降。 （飲酒前一次口服vc片6—10片， 可預防酒精中毒。 複合維生素B也比較有效， 事前服用10片。 ）
B、牛奶或優酪乳（優質蛋白芬類亦可）適量， 於酒前半小時服用， 牛奶或優酪乳在胃壁上形成保護膜， 減少酒精進入血液達到肝臟。
C、高濃度膳食纖維素片， 酒前半小時服用（服用後需要飲足量白開水），
D、吃上幾隻橘子。
事中辦法：
1、適當吃肉類和油脂， 可以説明調整好身體的部分功能， 使遭了大罪的胃可能因為油脂而蒙上薄薄的一層保護膜， 防止酒精滲透胃壁。
2、看見雞蛋、皮蛋等菜端上來， 趕緊吃。
3、又宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。 因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸， 它能解乙醛毒， 食後能使之迅速排出。 或者， 要一杯豆奶墊墊肚皮也好。
4、水果如果端上桌， 大快事， 只管吃而不管雅相與否。
5、喝多了的較好辦法就是中途去扣喉， 偷偷去洗手間吐。 吐不出來， 用手伸到喉嚨摳，
6、上蔥、和澆上酸牛奶以及優酪乳油的醋魚做下酒菜， 多多益善啊。
7、上柑橘及其汁也當醒酒藥物。
事後辦法：
醉酒之後， 如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢?以下幾種辦法或許具有良好的效果。
蜂蜜水——>酒後頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。 美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出， 這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖， 可以促進酒精的分解吸收， 減輕頭痛症狀， 尤其是紅酒引起的頭痛。 另外蜂蜜還有催眠作用， 能使人很快入睡， 並且第二天起床後也不頭痛。
番茄汁——>酒後頭暈
番茄汁也是富含特殊果糖，
新鮮葡萄——>酒後反胃、噁心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸， 能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質， 降低體內乙醇濃度， 達到解酒目的。 同時， 其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。 如果在飲酒前吃葡萄， 還能有效預防醉酒。
西瓜汁——>酒後全身發熱
西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方）， 一方面能加速酒精從尿液排出， 避免其被機體吸收而引起全身發熱;另一方面， 西瓜汁本身也具有清熱去火功效， 能幫助全身降溫。 飲用時加入少量食鹽，
柚子——>酒後口氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。 實驗發現， 將柚肉切丁， 沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
芹菜汁——>酒後胃腸不適、顏面發紅
酒後胃腸不適時， 喝些芹菜汁能明顯緩解， 這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。 如果胃腸功能較弱， 則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。 此外， 喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。
優酪乳——>酒後煩躁
蒙古人多豪飲， 優酪乳正是他們的解酒秘方， 一旦酒喝多了， 便喝優酪乳， 優酪乳能保護胃黏膜， 延緩酒精吸收。 由於優酪乳中鈣含量豐富， 因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。
香蕉——>酒後心悸、胸悶
飲酒後感到心悸、胸悶時， 立即吃1～3根香蕉， 能增加血糖濃度， 使酒精在血液中的濃度降低， 達到解酒目的， 同時減輕心悸症狀、消除胸口鬱悶。
橄欖——>酒後厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”， 能有效改善酒後厭食症狀。 既可直接食用， 也可加冰糖燉服。
其它一些方面：
1、將食醋50克、紅糖25克、生薑3片， 用水煎後服用。
2、鮮橙解酒。 取鮮橙或鮮橘3—5個去皮後直接食用， 或榨汁服用。 如鮮橙沒有， 番茄汁也行。
3、雪梨解酒， 取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀， 用紗布包裹壓榨出汁飲服。
4、米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服， 米湯中含有多糖類及B族維生素， 有解毒醒酒之效， 加入白糖飲用， 療效更好。
5、食鹽解酒：飲酒過量， 胸腹難受， 可在白開水中加少許食鹽飲用。
6、糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。
7、綠豆醒酒法：取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
事後辦法，以上雖然看似十二分的美滿，卻是土辦法或民間方法，並不推薦。而這裡要推薦的是1、鹽酸納洛酮片1-2片；2、口服葡萄糖粉兌水，適量多喝；3、維生素C片和維生素B6片各6片。三種同時應用，協同作用。
當然，酒精中毒較重近於昏迷，且時間小於1小時者，應立即1、催吐（禁用阿樸嗎啡，以免加重乙醇的抑制作用）、洗胃（用0、5%的活性炭或1%的碳酸氫鈉），如時間超過1小時，則乙醇大多已被吸收入血，洗胃無大作用。然後趕緊送醫院處置。2、對嚴重中毒者，為加速體內乙醇的清除，可行血液透析治療。3、對興奮躁狂者可用小劑量地西泮（安定）肌注，但應避免使用嗎啡及苯巴比妥類對呼吸有抑制作用的藥物。4、對昏迷、呼吸抑制者，可使用中樞興奮劑。用納洛酮O、4～0、8mg肌注或靜滴，有改善呼吸、促進病人清醒的作用，必要時可隔2～3小時重複使用一次。5、有腦水腫者，應予脫水降顱壓治療，可用20%甘露醇、果糖甘油等。6、靜脈注射高滲糖及胰島素、維生素B6，可加速乙醇在體內的氧化，促進病人清醒。7、中藥醒腦靜注射液可作為昏迷病人的常規用藥，具有醒腦開竅之效。
酒後忌飲茶：
李時珍在《本草綱目》中記載：酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現代醫學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜;同時，茶水中的茶鹼和酒精一樣會導致心跳加速，更加重了心臟負擔。
6、糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。
7、綠豆醒酒法：取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
事後辦法，以上雖然看似十二分的美滿，卻是土辦法或民間方法，並不推薦。而這裡要推薦的是1、鹽酸納洛酮片1-2片；2、口服葡萄糖粉兌水，適量多喝；3、維生素C片和維生素B6片各6片。三種同時應用，協同作用。
當然，酒精中毒較重近於昏迷，且時間小於1小時者，應立即1、催吐（禁用阿樸嗎啡，以免加重乙醇的抑制作用）、洗胃（用0、5%的活性炭或1%的碳酸氫鈉），如時間超過1小時，則乙醇大多已被吸收入血，洗胃無大作用。然後趕緊送醫院處置。2、對嚴重中毒者，為加速體內乙醇的清除，可行血液透析治療。3、對興奮躁狂者可用小劑量地西泮（安定）肌注，但應避免使用嗎啡及苯巴比妥類對呼吸有抑制作用的藥物。4、對昏迷、呼吸抑制者，可使用中樞興奮劑。用納洛酮O、4～0、8mg肌注或靜滴，有改善呼吸、促進病人清醒的作用，必要時可隔2～3小時重複使用一次。5、有腦水腫者，應予脫水降顱壓治療，可用20%甘露醇、果糖甘油等。6、靜脈注射高滲糖及胰島素、維生素B6，可加速乙醇在體內的氧化，促進病人清醒。7、中藥醒腦靜注射液可作為昏迷病人的常規用藥，具有醒腦開竅之效。
酒後忌飲茶：
李時珍在《本草綱目》中記載：酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現代醫學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜;同時，茶水中的茶鹼和酒精一樣會導致心跳加速，更加重了心臟負擔。
