五穀雜糧大多數人都知道， 隨著大家的飲食上越來越好， 現在許多人都追求飲食的營養成分和飲食的多樣化， 所以把目光投向了五穀雜糧， 五穀雜糧的味道好做法也是花樣百出， 平時五穀雜糧可以當主食食用， 也是飯桌上不可缺少的食品， 但是大家知道五穀雜糧有哪些禁忌嗎？什麼人不適合吃五穀雜糧呢？
五穀雜糧
五穀雜糧也有“藥性” 五類人要避開：
小麥：含有鈣、磷、鐵及幫助消化的澱粉酶、麥芽糖酶等， 還含有豐富的維生素E， 是保護人體血液、心臟、神經等正常功能的必需營養品。 另外常吃小麥還可增強記憶、養心安神。
小米：性甘微寒， 有健脾、除濕、安神等功效。
玉米：世界公認的"黃金作物"。 纖維素比精米、精麵粉高4---10倍。 纖維素可加速腸部蠕動， 排除大腸癌的因數， 降低膽固醇吸收， 預防冠心病。 玉米還能吸收人體的一部分葡萄糖， 對糖尿病有緩解作用。
大豆：性味甘平， 有健脾寬中、潤燥消水的效用， 可輔助治療疳積瀉痢、腹脹瘦弱、妊娠中毒、瘡痛腫毒、外傷出血等症。
綠豆：味甘性寒， 有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用。
豇豆：性味甘平， 有健脾、利濕、清熱、解毒、止血、消渴的功效。 中醫用豇豆作為腎病的食療品， 能補五臟、益氣和中、調養經脈。
蓧麥：蛋白質比大米、麵粉高1.6至2.2倍， 脂肪則多2至2.5倍， 而且蓧麥脂肪成分中的亞油酸含量較多，
從醫學的角度來講五穀雜糧是有一定的藥性， 這五穀雜糧是要分清不同人的體質， 有的人體質好適合吃， 綠豆， 豌豆， 這些富含有良性的五穀雜糧， 而小米大米， 則是適合脾胃虛寒， 身體中濕氣太重， 調節腸胃的食物。
