肝病毒攜帶者飲食以清淡為主 src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg" width=284 height=293>
1、忌辛辣：辛辣食品易引起消化道生濕化熱， 濕熱夾雜， 肝膽氣機失調， 消化功能減弱。 故應避免食用辛辣之品。
2、忌煙酒：酒精的90%要在肝臟內代謝， 酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞， 所以直接損害肝細胞， 使肝細胞壞死。 患有急性或慢性活動期肝炎的病人， 即使少量飲酒， 也會使病情反復或發生變化。 煙種含有的尼古丁， 吸入人體後要到肝臟解毒， 加重肝臟負擔。
3、忌亂用補品：膳食平衡是保持身體健康的基本條件， 如滋補不當， 臟腑功能失調，
4、忌高銅飲食：肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡， 而銅易於在肝臟內積聚。 研究表明， 肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍， 患膽汁性患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。 醫學專家指出， 肝臟記憶體銅過多， 可導致肝細胞壞死。 同時， 體內銅過多， 可引起腎功能不全。 故肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
5、忌食容易引動肝風的食物和寒涼食物：如如雞、蝦蟹類、茄子、鹹菜、鹹魚及泥下食物如盤菜、芋頭、番薯、春筍、茭白等。 淡水青魚、白鰱魚、黃花菜、大白菜、紫菜、海帶、綠豆芽、豆腐、番茄等。
乙肝病毒攜帶者飲食原則：
1、首先：乙肝病毒攜帶者飲食應以清淡為主。 乙肝病毒攜帶者宜多進食新鮮蔬菜，
2、其次， 乙肝病毒攜帶者飲食要富含優質蛋白質。 蛋白質是人體一切細胞組織的物質基礎， 患肝炎時， 因肝臟細胞受損害， 機體免疫功能降低等， 需要蛋白質進行修復， 並增強免疫功能， 所以要求在保肝療法中給予高蛋白飲食。
3、最後， 乙肝病毒攜帶者要注意多補充微量元素。 乙肝病毒攜帶者體內往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素， 部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質。 因此宜補充含微量元素和礦物質的食物， 如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。
