豬肝吃多了究竟會怎樣

在日常生活中， 我們都知道豬的渾身都是寶， 豬皮可以美容皮膚， 豬肉做菜味道鮮嫩可口， 豬的各個部位均可以用來食用， 不僅味道美妙至極， 而且還有很多對人的身體非常有好處的功效， 甚至能夠抵禦某些疾病的出現。 有些人很喜歡吃豬肝， 可是卻對它並不是很瞭解。 那麼豬肝吃多了究竟會怎樣?

豬肝營養豐富， 味美可口， 且有補氣養血和補肝明目等功效， 但是不宜食用過多。 這是 因為豬肝中含有較多的維生素A和膽固醇。

據資料表明， 每100克豬肝中含維生素A約8700國際單位， 成人每天需要量為2200國際單 位，

如大量食用豬肝， 會因體內維生素A含量過多， 造成無法由腎臟排泄而出現中毒 現象。 中毒時可致噁心、嘔吐、頭痛、嗜睡、視象模糊等， 久之能導致骨質疏鬆、皮 疹、毛髮乾枯等症狀， 而且對肝臟也有一定的損害作用。 每100克豬肝中含膽固醇達 400毫克以上， 而一個人每天從食物中攝取膽固醇不宜超過300毫克， 如超過正常食用 膽固醇的數量， 可導致動脈硬化和加重心血管疾病， 尤以高血壓、冠心病患者更應重 視。 因此， 食用豬肝宜適量， 不要食用過多。

吃豬肝既有好處也有壞處

肝臟是動物機體中最大的解毒器官

豬從出後到屠宰中間用了不少的藥物來治療一些疾病， 還有疫苗的注射。 大量的藥物殘留都集中在肝臟上， 體質差的人吃了以後容易出現食物中毒或者過敏現象。

但肝臟中含有豐富的“鋅”元素， 能促進骨格的生長發育。 不過這種元素可用花生米來代替

所以說最好是不要吃肝， 包括所有動物的肝臟

功效 ：豬肝營養豐富， 其中鐵的含量為豬肉的18倍多， 蛋白質含量也遠高於瘦肉， 因此是滋補氣血的佳品， 可防治視力模糊兩目乾澀， 夜盲及目赤等眼疾。 幼兒常吃豬肝，

可使眼睛明亮精神充沛

豬肝的營養含量是豬肉的10多倍， 動物肝中維生素A的含量超過奶、蛋、肉、魚等食品能保護眼睛， 維持正常視力， 防止眼睛乾澀、疲勞。

除此之外， 補充維生素B2， 維持健康的膚色， 維持正常生長和生殖功能， 增強人體的免疫反應， 抗氧化、防衰老。

豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，

是營養性貧血兒童較佳的營養食品。 它還含有大量的維生素A， 有助於幼兒的骨骼發育.

豬肝富含維生素A、C， 每百克含維生素A10000單位， 含維生素C20毫克。 此外， 還含蛋白質、脂肪、硫胺、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。 這些營養成分不僅對養生健體有益， 更重要的是它具有補血補鐵、補肝明目的作用。

會有一些病毒， 烹飪前用淡鹽水浸泡一段時間在拿出來吃。

看了上述對於豬肝吃多了究竟會怎樣的介紹後， 我想大家應該已經有所瞭解了吧。 豬肝對人的身體好處極多， 能夠很有效的防止和改善某些疾病的發生， 但是不宜多吃。 所以我們要正確認識和掌握有關這方面的知識， 好好保護自己的身體健康。