魚是人人愛吃的， 幾乎逢宴必有魚。 魚不僅味道鮮美， 而且營養價值極高。 其蛋白質含量為豬肉的2倍， 且屬於優質蛋白， 人體吸收率高。 魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 魚肉中脂肪含量雖低， 但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。 魚肉中的維生素D、鈣、磷， 能有效地預防骨質疏鬆症。 醫學認為魚的食用和醫用價值很高， 但吃魚尚要講究對症， 對症吃“魚”才能顯現出醫療作用來。
甲魚：又稱鱉、元魚。 味甘性平， 全身均可入藥。 除肉外， 鱉甲可滋陰潛陽，
鯽魚：又名鮒魚， 味甘性溫。 功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳、清熱解毒等， 主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。
青魚：有補氣養胃， 化濕利水、祛風解煩等功效。 食用可治療氣虛乏力， 胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等症。 青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素， 還有防癌抗癌作用。
黑魚：有去瘀生新、清熱祛風、補脾利水之功效。 能補肝腎、治浮腫、腳氣、疥癬等症。 對婦女血虛體弱、不調以及病人術後恢復尤有益。
鯉魚：味甘性溫， 有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。 主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。
草魚：又名鯇魚， 味甘性溫，
泥鰍：味甘性平， 有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。 泥鰍肉質細嫩， 營養價值很高， 其滑涎有抗菌消炎的作用。 可治濕熱黃疸、小便不利、病後盜汗等症。
帶魚：可補五臟、祛風、殺蟲， 對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。 可作為遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。
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