許多MM都有這樣的經歷——瘦身一段時間後， 體重有所減輕， 但是， 頭髮卻稍微一使勁撓， 就比較容易脫落。 如果你想通過節食來減肥， 就要考慮節食對頭髮的影響。 低熱量的食譜通常也缺乏保持頭髮健康的重要營養素， 除了使頭髮生長減慢， 無光澤外， 低熱量的飲食甚至可能導致脫髮。
頭髮主要成份是角蛋白， 含有多種胺基酸及幾十種微量元素， 若缺鐵和蛋白質頭髮就會變黃及分叉;缺植物油、維生素A、蛋白質和碘時， 頭髮會發幹、無光澤及容易折斷;缺維生素B群時會出現脂漏性皮炎及頭髮脫落現象。
我們當然不能就這樣乖乖的聽後“發”落， 下面小編就帶你打響防守反擊戰。
想擁有烏黑亮麗的健康頭髮， 食物多樣性是最好的辦法。 生髮的食物主要是説明補充頭髮所需要的微量元素、維生素和礦物質， 在我們平日的飲食中要注意選擇有益頭髮健康的食物， 同時避免食用損傷頭髮的食物。
飲食中注意選擇有益於生髮的食物：
(1)宜補充植物蛋白， 多食豆類、黑芝麻、玉米、雞蛋、牛奶、瘦肉、魚貝、酵母等食品。
(2)宜補充鐵質， 多食黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿蔔、馬鈴薯等。
(3)宜食含碘高的食物。
(4)宜多食鹼性物質， 如新鮮蔬菜、水果。
(5)宜多食維生素B6、維生素E豐富的食物， 如芹菜、莧菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金針菜、黑芝麻麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝等。
(6)宜多吃含粘蛋白的骨膠質多的食物， 如牛骨湯、排骨湯等。
飲食中避免和忌食下列食物：
(1)煙、酒及辛辣刺激食物， 如蔥、蒜、韭菜、薑、花椒、辣椒、桂皮等。
(2)忌油膩、燥熱食物(肥肉、油炸食品)。
(3)忌過食糖和脂肪豐富的食物， 如肝類、肉類、洋蔥等酸性食物。
下面讓我們來細數頭髮的四大公敵和對應的護髮食物：
頭號公敵：枯黃分叉
頭髮枯黃分叉主要是由於高度營養不良或者嚴重缺鐵性貧血等原因所造成的， 另外經常燙髮染髮、用鹼性過高的洗髮水洗頭， 過食食甜食、脂肪， 也會使頭髮受損發黃。
護髮食品：堅果
研究發現， 掉發的人更易缺乏維生素B6、維E、鐵和鋅。 另外， 高脂肪飲食會造成男性雄性激素的增加，
護髮食品：海魚和貝類
海魚中富含豐富的煙酸， 可擴張毛細血管， 增強微循環， 使氣血暢達， 消除黑色素生成障礙， 使頭髮祛黃健美。
貝類中含有豐富的鋅， 可以幫助細胞再生， 保持激素平衡， 這些對頭髮的健康生長都至關重要。
二號公敵：頭皮屑
頭皮屑過多與機體疲勞有關， 過度的勞累使新陳代謝過程中一些酸性成分滯留在體內， 如乳酸、尿酸、磷酸等， 使血液的PH值發生變化， 造成機體疲勞， 同時也使頭部皮膚營養受到影響， 從而產生頭皮屑。
護髮食品：蜂蜜
蜂蜜是非常好的鹼性食物，
護髮食品：豆類
豆類是蛋白質和鐵的良好來源。 大豆中含有的維生素B2、B6， 能有治療脂溢性皮炎， 並對蛋白質和脂類的正常代謝具有重要作用， 所以經常食用能有效抑制頭皮屑的產生。
三號公敵：脫髮
正常人平均每天脫髮約50-70根左右， 屬於正常新陳代謝。 如果脫髮數量超過這個數字， 且頭髮比以前明顯變稀你就要注意啦， 過度的精神壓力、內分泌失調、營養不良等都是引起脫髮的罪魁禍首。
護髮食品：牛肉
牛肉中豐富的蛋白質、鐵和鋅， 其中， 鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結在毛囊中， 起到固發的作用。
護髮食品：雞蛋和乳製品
雞蛋和乳製品如優酪乳， 是蛋白質的良好來源， 可以說是頭髮最好的助長劑。 同時， 雞蛋中含有的硒和鎂等礦物質都可以幫助頭髮散發健康的魅力。
四號公敵：白髮
營養缺乏、精神緊張和陽光不足都可能造成白髮， 此外， 體內微量元素的缺乏和腎氣不足， 也是形成白髮的主要原因。
護髮食品：黑芝麻
黑芝麻是對頭髮非常好的“黑色食品”， 富含組織人體細胞和皮膚毛髮中黑色素代謝的基本物質， 促進頭髮吸收營養更好的生長。
護髮食品：胡蘿蔔
頭髮脫落是維生素a缺乏的常見症狀， 胡蘿蔔中含有較多的維生素a， 可以催進頭髮的生長， 讓頭髮更加有光澤。
想要烏黑長髮在注意以上營養物質的同時，選一些藥膳食療方法，可達到事半功倍的療效。祖國醫學認為，頭髮的生長與人體血氣與神經的盛衰有關，選用一些補血、溫腎、滋陰的中藥，與食物配合制成藥膳，可以促進頭髮生長，防止脫髮。
1、何首烏煲雞蛋
何首烏60克，雞蛋2個，加水同煮，雞蛋熟後，去殼取蛋再煮約5分鐘，吃蛋飲湯。本品適用於血虛體弱引起的鬚髮早白、脫髮過多、未老先衰，對“虛不受補”者療效更佳。
2、羊骨粥
羊脛骨1-2根，搗碎，加紅棗、桂圓各10枚，糯米100-150克，加水適量，煮粥食用。可從當年冬至吃到來年立春。此粥有溫腎補血的功效，適合脫髮兼腎虛腰酸、輕度貧血者。
3、生髮黑豆湯
芝麻30克，黑豆30克，枸杞子12克，白糖20克。水煮約半小時後，連湯渣同食。每日1次，連服60天。本品可滋養生髮，對失眠多夢者尤其有效。
4、美髮養血果脯
幹品龍眼肉50克，小紅棗30克，桑椹子30克，枸杞子30克，蜂蜜適量。加水適量，用小火煎煮30分鐘，放入蜂蜜，煮至汁液粘稠即可。每天吃大約10克。此方有養血生髮之作用，對面色蒼白、陰血虧損者尤為適合。
5、首烏肝片
何首烏60克，枸杞子15克，生豬肝200克，黃瓜200克，油、鹽、味精適量。將何首烏粉碎為粉末，加水300克熬至約100克的濃汁，放入豬肝片泡2-4小時;黃瓜切片。鍋內放油至五六成熟時，放入肝片過油，下蔥、薑末爆香出味，倒入黃瓜片、鹽、味精、少許首烏濃汁、豬肝片、發好的枸杞子，快速翻炒3-5分鐘即成。本品有補肝、祛風、益精、養腎之功。對頭髮乾枯、早白、早脫均有效，每週宜服用2-3次。
6、花生衣紅棗湯
花生米100克溫水中泡後，取花生衣與紅棗10枚同放入鍋內，用泡花生米的水，小火煎煮約半小時，加入適量紅糖即成。每日飲3次，飲湯食棗。此方有養血補血之效，適於身體虛弱者的生髮、烏髮。
讓頭髮更加有光澤。
想要烏黑長髮在注意以上營養物質的同時，選一些藥膳食療方法，可達到事半功倍的療效。祖國醫學認為，頭髮的生長與人體血氣與神經的盛衰有關，選用一些補血、溫腎、滋陰的中藥，與食物配合制成藥膳，可以促進頭髮生長，防止脫髮。
1、何首烏煲雞蛋
何首烏60克，雞蛋2個，加水同煮，雞蛋熟後，去殼取蛋再煮約5分鐘，吃蛋飲湯。本品適用於血虛體弱引起的鬚髮早白、脫髮過多、未老先衰，對“虛不受補”者療效更佳。
2、羊骨粥
羊脛骨1-2根，搗碎，加紅棗、桂圓各10枚，糯米100-150克，加水適量，煮粥食用。可從當年冬至吃到來年立春。此粥有溫腎補血的功效，適合脫髮兼腎虛腰酸、輕度貧血者。
3、生髮黑豆湯
芝麻30克，黑豆30克，枸杞子12克，白糖20克。水煮約半小時後，連湯渣同食。每日1次，連服60天。本品可滋養生髮，對失眠多夢者尤其有效。
4、美髮養血果脯
幹品龍眼肉50克，小紅棗30克，桑椹子30克，枸杞子30克，蜂蜜適量。加水適量，用小火煎煮30分鐘，放入蜂蜜，煮至汁液粘稠即可。每天吃大約10克。此方有養血生髮之作用，對面色蒼白、陰血虧損者尤為適合。
5、首烏肝片
何首烏60克，枸杞子15克，生豬肝200克，黃瓜200克，油、鹽、味精適量。將何首烏粉碎為粉末，加水300克熬至約100克的濃汁，放入豬肝片泡2-4小時;黃瓜切片。鍋內放油至五六成熟時，放入肝片過油，下蔥、薑末爆香出味，倒入黃瓜片、鹽、味精、少許首烏濃汁、豬肝片、發好的枸杞子，快速翻炒3-5分鐘即成。本品有補肝、祛風、益精、養腎之功。對頭髮乾枯、早白、早脫均有效，每週宜服用2-3次。
6、花生衣紅棗湯
花生米100克溫水中泡後，取花生衣與紅棗10枚同放入鍋內，用泡花生米的水，小火煎煮約半小時，加入適量紅糖即成。每日飲3次，飲湯食棗。此方有養血補血之效，適於身體虛弱者的生髮、烏髮。
